Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Menilik lebih jauh tentang kolagen saat ini sudah banyak di bahas dalam artikel Tribun Pontianak.
Fakta yang harus kita ketahui tentang kolagen ialah, Fungsi kolagen dalam tubuh kita yang menjaga jaringan ikat tetap bergerak, elastis dan kuat, untuk mencegah kerapuhan.
Maksudnya, kolagen memiliki peran yang sangat penting dalam tubuh untuk menjaga persendian, tulang, pembentukan jaringan baru untuk kuku, daging, rambut.
Makanan alami kolagen saat ini harus kita pelajari untuk mengetahui apa saja dan dari mana kita bisa mendapatkan sumber kolagen alami.
• Sumber Makanan Alami Kolagen, Lebih Baik Dari Suplemen Kolagen
Lebih lanjut tentang masing-masing makanan kaya kolagen di bawah ini:
1. Daging
Karena kolagen adalah protein paling melimpah pada mamalia, tidak mengherankan jika kolagen ditemukan dalam berbagai jenis daging yang kaya protein, termasuk daging sapi dan ayam.
Lebih lanjut, seperti yang dicatat oleh White, sumber daging yang mencakup tulang dan/atau jaringan ikat (seperti steak ribeye atau sayap ayam) sangat kaya akan kolagen karena merupakan komponen utama dari jaringan tersebut.
Menurut sebuah penelitian dalam jurnal Clinical Interventions in Aging , leher ayam dan tulang rawan dapat digunakan untuk mengobati radang sendi dengan sukses karena kandungan kolagennya yang melimpah.
2. Kaldu tulang
Sejauh makanan kaya kolagen pergi, kaldu tulang trendi mungkin yang paling dikenal orang.
"Kaldu tulang adalah pilihan populer untuk mendapatkan kolagen tanpa suplemen," jelas Gariglio-Clelland sebagai RD, ahli diet di Balance One Supplements.
"Itu dibuat dengan merebus tulang hewan dengan cairan dan sedikit cuka selama 12 hingga 24 jam untuk mengekstrak kolagen dari jaringan ikat hewan." Tulang hewan juga merupakan sumber alami gelatin, yang dengan sendirinya dikemas dengan kolagen.
• Makanan Apa Saja yang Kaya Akan Kolagen? Berikut Peran Kolagen untuk Tubuh
3. Ikan
Seperti hewan lain, ikan dan kerang memiliki tulang dan ligamen yang terbuat dari kolagen, yang menjadikannya sumber alami zat pengencang kulit.