5 Makanan Kolagen yang Bermanfaat untuk Menutrisi Tulang, Kulit, Rambut dan Kuku

Menurut sebuah penelitian di jurnal Food and Nutrition Sciences , kolagen ikan bahkan mungkin lebih disukai daripada kolagen yang ditemukan dalam daging yang mengandung protein seperti daging sapi atau babi.

Menurut penelitian, kolagen ikan diserap hingga 1,5 kali lebih efisien ke dalam tubuh jika dibandingkan dengan sumber kolagen sapi atau babi (bagi non muslim).

Karena fakta bahwa kolagen ikan diserap lebih efisien (dan karenanya memasuki aliran darah pada tingkat yang lebih cepat), itu dianggap sebagai salah satu sumber kolagen terbaik.

Dan saat Anda membuat ikan di rumah, pastikan untuk memakan kulitnya juga. Kulit ikan, yang telah digunakan untuk membantu menyembuhkan korban luka bakar, sarat dengan kolagen.

• APA Pentingnya KOLAGEN Bagi Kesehatan?

4. Putih telur

Kolagen secara alami ditemukan di kulit dan putih telur. Secara total, putih telur mengandung 18 asam amino dan sembilan asam amino esensial.

Lebih khusus lagi, jenis kolagen yang ada dalam putih telur menyediakan glukosamin sulfat, kondroitin sulfat, asam hialuronat, dan berbagai asam amino lain yang diperlukan untuk produksi kolagen.

Penelitian telah menunjukkan bahwa zat ini dapat membantu membangun jaringan ikat, menyembuhkan luka, meningkatkan massa otot dan mengurangi rasa sakit atau kekakuan. Faktanya, dalam sebuah studi tahun 2015 , para peneliti menemukan bahwa membran kulit telur dapat memiliki efek positif pada penekanan penuaan kulit dan melindungi kulit dari radiasi UVB.

5. Spirulina

Seperti yang dicatat White, lebih dari 60 persen spirulina terdiri dari asam amino: bahan pembangun kolagen.

Oleh karena itu, mikroalga biru-hijau yang ditemukan di perairan tawar dan laut merupakan sumber yang sangat baik. Sebuah studi tahun 2017 dalam jurnal Pharmaceutical Biology menemukan bahwa ketika spirulina dimasukkan ke dalam krim kulit topikal, itu meningkatkan viabilitas sel dan membantu penyembuhan luka.

Seperti jenis daging tertentu, spirulina adalah sumber protein yang bagus. Faktanya, satu sendok makan spirulina bubuk menghasilkan 6 gram nutrisi pembentuk otot.

Makanan apa yang meningkatkan sintesis dan produksi kolagen?

Mengenai cara meningkatkan kolagen, White menjelaskan ada tiga nutrisi utama yang perlu diingat:

• vitamin C dapat mensintesis kolagen
• seng membantu produksi kolagen dengan bertindak sebagai kofaktor (pengaktif protein esensial)
• tembaga membantu produksi kolagen dengan mengaktifkan enzim lisil oksidase untuk membuat pematangan kolagen.

Tembaga akan membuat tautan di dalam kolagen agar tetap berfungsi dengan baik. Jika kolagen rusak, tembaga akan membantu memperbaikinya menjadi elastisitasnya juga.