Baca tanpa iklan
Sebagian besar zat besi dalam daging sapi dapat diserap dengan sangat efisien oleh tubuh.
Niasin (vitamin B3).
Kandungan ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Vitamin B6
Fungsinya penting untuk pembentukan darah dan metabolisme energi.
Fosfor
Mineral ini penting bagi pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
Senyawa lain
Daging sapi juga mengandung sejumlah zat bioaktif dan antioksidan yang berpengaruh pada kesehatan.
Beberapa yang menonjol di antaranya: Creatin yang berfungsi sebagai sumber energi dan pembentukan massa otot.
Taurin adalah asam amino antioksidan yang penting untuk fungsi jantung dan otot.
Glutathione adalah salah satu senyawa antioksidan yang terkandung dalam daging sapi.
Asam linoleat terkonjugasi (CLA) memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan dan bagian dari diet sehat. Kolesterol, dalam jumlah terkontrol, memiliki banyak manfaat untuk fungsi tubuh. (*)