Contoh Resep Menu Hajatan, Pernikahan, Syukuran dan Reuni

Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika digunakan) hingga harum.
Masukkan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
Masukkan telur rebus ke dalam saus balado, aduk hingga telur terbalut dengan baik.
Telur balado siap disajikan.

5. Nasi Kuning

Nasi kuning adalah hidangan nasi yang diwarnai dengan kunyit sehingga memiliki warna kuning cerah. Nasi kuning biasanya dihidangkan dalam hajatan sebagai hidangan utama. Hidangan ini memiliki makna simbolis dalam tradisi Indonesia dan menjadi lambang kegembiraan serta harapan dalam acara perayaan.

Bahan:

Beras (2 gelas), cuci bersih
Air (3 gelas)
Santan kelapa (200 ml)
Kunyit (2 cm), parut
Serai (1 batang), memarkan
Daun salam (2 lembar)
Daun pandan (2 lembar), ikat simpul
Garam (secukupnya)

Cara memasak:

Masak beras dengan air, santan kelapa, kunyit parut, serai, daun salam, dan daun pandan hingga matang.
Setelah matang, angkat serai, daun salam, dan daun pandan.
Aduk nasi kuning secara perlahan hingga kunyit merata.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Nasi kuning siap disajikan.

6. Kering Tempe

Kering tempe adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Tekstur tempe yang renyah dengan cita rasa gurih membuatnya cocok dijadikan teman makan nasi kuning atau hidangan lain dalam hajatan.

Resep Kering Tempe:

Bahan:

Tempe (250 gram), potong menjadi irisan tipis
Bawang putih (3 siung), cincang halus
Kecap manis (2 sendok makan)
Kecap asin (1 sendok makan)
Gula merah (1 sendok teh), serut
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe hingga kering dan renyah.
Tiriskan tempe yang digoreng.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan tempe goreng ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
Kering tempe siap disajikan.