Lapis Legit Cedaff by Ryan Dwi Sulistiawan Banjir Orderan Jelang Lebaran ke Penjuru Indonesia

Cerita awal dulu sang ibu mertua adalah seorang guru sehingga banyak murid yang datang saat Lebaran. Setiap tahun pasti membuat kue lapis dan disaat yang sama ia dan sang istri mencari ide usaha dan mengembangkan usaha kue lapis hingga akhirnya bisa dijual harian.

Bahkan diakuinya permintaan datang dari perhotelan untuk tamu hotel. Kisaran harga kue lapis diluar kata Ryan cukup tinggi berkisar hingga Rp800 ribu bahkan Rp1 juta untuk yang premium.

Ada salah satu langganan di luar Kalbar tepatnya di Kalsel setiap order 4 cetak dan tidak mempermasalahkan ongkir.

"Karena jika dihitung masih lebih murah dari disana. Awal merintis hanya 4 varian, prunes, original, keju dan lempok. Memang resep turun temurun dari Mamak. Lempoknya pakai dari Sukadana karena paling enak," ujarnya.

Terkait kenaikan harga kata Ryan, sudah diperhitungkan. Untuk produksi 600-an cetak lapis ia membutuhkan sekitar 15.000 hingga 16.000 telur.

"Penggunaan telur kita yang harganya Rp2400-an, sebelum bulan puasa harganya Rp2200 dan naik Rp100 setiap minggunya. Satu hari memakai sekitar 300 telur, yang penting stoknya masih aman," ujarnya.

Ikuti Terus Berita Terupdate Seputar Kota Pontianak Hari Ini Di sini