Pola Hidup Sehat
3 Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi Secara Mentah, Ada Kacang dan Umbi
Saat kacang merah direbus, panasnya akan memecah ikatan protein ini, teman-teman. Namun lebih baik pastikan saat direbus kondisinya benar-benar panas.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Ada makanan yang bisa langsung bisa dimakan secara mentah, ada juga makanan yang harus diolah atau dimasak dulu.
Ternyata ada berbagai alasan mengapa ada makanan yang harus diolah dulu.
Jika kita sembarang mengonsumsi makanan mentah, kesehatan tubuh bisa terancam. Bahkan, bisa menimbulkan penyakit berbahaya.
Untuk mencegahnya, kamu perlu tahu makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi secara mentah.
• CEK Perbedaan Suntik di Lengan dan Bokong Menurut Medis? Berikut Alasan Ilmiahnya
Berikut tiga di antaranya:
1. Kacang Mede
Biasanya, kacang mede yang kita beli sudah dalam bentuk olahan, teman-teman. Kacang mede yang dijual sudah melewati proses tertentu.
Proses ini penting karena cangkang kacang mede mengandung asam anacardic. Asam ini erat hubungannya dengan urushiol.
Urushiol adalah minyak yang menyebabkan ruam pada tumbuhan poison ivy.
Kurang lebih, asam anacardic menyebabkan hal yang sama.
Senyawa ini dipercaya menjaga tumbuhan mede dari mikroba yang bisa merusak jaringan tumbuhan.
Namun, berbeda dengan manusia, hewan yang makan bagian tersebut tidak mengalami dampak apapun.
Senyawa ini sebenarnya tidak terlalu berbahaya, teman-teman. Namun, jika terserap oleh kulit kita, senyawa ini berubah menjadi molekul baru.
Molekul ini akan mengikat protein di sel kulit kita. Nah, sistem imun bisa menganggap ada zat asing yang masuk. Sehingga sistem imun melakukan perlindungan.
Kemudian, kita bisa mengalami iritasi kulit berupa dermatitis kontak. Yaitu muncul kemerahan, gatal dan melepuh.
• Manfaat Buah Bagi Kesehatan Tubuh yang Kerap Dijadikan Buah Tangan, Jeruk, Apel hingga Pisang
