8 Resep Menu Sahur Mantap, Makanan yang Cocok untuk Sahur Agar Kuat Puasa Ramadhan 2021

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Untuk menu sahur dan buka puasa Ramadhan, enggak perlu masak yang ribet-ribet.

Tribunpontianak.co.id punya kumpulan resep makan simple untuk menu sahur dan buka puasa Ramadhan.

Bahan- bahan selain mudah dicari, cara membuatnya sangat simple sekali.

Berikut 8 resep makan simple untuk menu sahur dan buka puasa ramadhan.

Baca juga: RESEP Ayam Malaya, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

1. Indomie seblak macaroni

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie instant (mi rasa ayam bawang) rebus.
• 30 gram macaroni rebus tiriskan
• sedikit kerupuk bawang mentah rendam air panas hingga empuk beri sedikit minyak supaya tidak lengket
• secukupnya daun bawang iris
• 1 buah sosis iris
• 1buah telur kocok lepas
• 2 gelas air
• sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu halus:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 3 rawit atau sesuai selera
• 1 cm kencur

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
• masukkan air, setelah mendidih masukkan kocokan telur diaduk. Masukkan macaroni, lalu sosis kerupuk dan mi, beri gula garam bumbu mie instant. 
• aduk rata test rasa angkat sajikan taburi dengan daun bawang.

2. Capcai Goreng

Baca juga: Resep Cilok Empuk, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Bahan-bahan:

• 10 udang
• 1 wortel besar
• 1 brokoli kecil
• 1/2 kembang kol
• Sedikit Jamur kuping
• Sedikit Kapri
• Sedikit jagung muda

Bumbu:

• 3 bawang putih, cincang
• 1cm jahe, cincang
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)
• garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci sayur dan potong-potong
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan jahe cincang dan udang sampai berubah warna
3. Masukkan wortel dan air secukupnya, lalu semua bumbu lainnya, cek rasa
4. Masukkan semua sayuran lainnya kecuali brokoli. Jangan masak terlalu lama, kira-kira sayur sudah setengah matang.
5. Terakhir masukkan brokoli aduk sebentar lalu larutan maizena. Aduk sampai air berubah agak kental, matikan api.

3. Oseng kacang panjang

Bahan-bahan:

• 12 buah kacang panjang
• 1 buah tempe
• 2 papan pete dikupas kulit
• 5 bawang putih diiris
• 4 bawang merah diiris
• 5 buah cabai merah diiris
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 1 serai digeprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air putih
• minyak goreng.

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.