8 Resep Menu Sahur Mantap, Makanan yang Cocok untuk Sahur Agar Kuat Puasa Ramadhan 2021

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi lalu cuci bersih.
• 1 bh bawang bombay, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 4 bh cabai rawit, iris halus
• 2 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan juga cabai rawit.
3. Masukkan kangkung yang sudah dicuci, aduk hingga rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan gula secukupnya.
5. Masak kangkung namun jangan sampai terlalu matang.
6. Aduk rata.

8. Ayam Goreng Tepung ala KFC

Bahan-bahan:

• 1 Kg Ayam potong (atau sesuai dengan kebutuhan Anda)
• 3 siung Bawang Putih
• 2 sdt Garam dan Lada
• Minyak Goreng
• Bahan Tepung Basah:
• 200 ml air dingin
• 100 g tepung terigu
• 30 g tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• Baking soda
• Garam
• Lada
• Penyedap Rasa

Bahan Tepung Kering:

• 250 g tepung terigu protein tinggi
• 100 g tepung maizena
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Bumbui ayam dengan lada, garam, serta bawang putih, beri sedikit minyak agar bumbu meresap ke ayam. Biarkan ayan dimarinasi selama beberapa saat.
2. Makin lama, makin baik.
3. Saatnya membuat adonan basah dan menyiapkan tepung kering.
4. Di langkah ini, persiapannya hanya tinggal mencampur bahan yang sudah disiapkan.
5. Tipsnya, untuk tepung basah, sangat disarankan untuk menggunakan air es, atau dinginkan terlebih dahulu adonan sebelum dipakai.
6. Saatnya masuk proses penepungan.
7. Pertama-tama baluri ayam ke tepung basah, lalu masukkan ke tepung kering hingga semua bagian tertutup dengan kering sempurna.
8. Jika perlu, pijit dan lumuri lagi dengan tepung kering hingga sempurna.
9. Jika semua ayam sudah selesai dilumuri, siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng.
   Panaskan minyak di suhu 150 derajat Celcius.
10. Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda bisa menyetel kompor di api sedang cenderung kecil.
11. Sebagai tips, Anda bisa menguji suhu minyak yang pas dengan memasukkan adonan tepung. Jika adonan mengapung pelan-pelan, minyak sudah siap.
12. Hati-hati jangan terlalu panas karena kulit ayam akan gosong sebelum bagian dalamnya matang.
13. Goreng dalam waktu kira-kira 13 hingga 15 menit hingga matang dan kulit berwarna coklat keemasan. (*)