Ramadan 2021
MENU Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Es Pisang Ijo
Buat kamu yang suka pisang tapi bosan dengan cara makan yang gitu-gitu saja, kini kamu bisa membuat olahan pisang.
Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
lihat foto
5 ml pasta pandan
200 ml sirup pisang raja
100 gr mutiara
2 sdm mentega
Baca juga: Resep Daging Sapi Kecap Lezat, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Baca juga: KUMPULAN Resep Masak Ayam Terbaru, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Cara membuat pisang ijo
1. Langkah pertama adalah membuat kulit luar pisang. Didihkan 150ml santan, masukkan 75 gram gula, dan garam secukupnya. Aduk sampai gula larut, masak dengan api kecil dan terus aduk.
2. Tambahkan pasta pandan dan mentega, bertujuan menghasilkan warna ijo mengilap. Masukkan tepung beras. Aduk sampai adonan kalis dan tidak menempel di panci. Dinginkan.
3. Saus: campur santan, air kelapa, dan gula pasir. Masukkan daun pandan untuk hasilkan aroma harum. Aduk sampai mendidih, tambahkan garam.
4. Larutkan tepung beras dengan air kelapa. Campurkan ke adonan saus, aduk hingga mengental. Masak sampai berbuih. Angkat dan saring agar teksturnya lembut.
