TRIBUNPONTIANAK.CO.ID – Rendang daging sapi menjadi salah satu masakan untuk hidangan Lebaran atau hari raya Idul Fitri.

Yuk coba sendiri membuat resep rendang daging khas Minang sendiri di rumah.

Meski cara membuatnya memang membutuhkan waktu berjam-jam, namun terbayar dengan rasa otentik yang dapat dinikmati.

Berikut adalah resep membuat rendang khas Minang dilansir dari buku "Randang Bundo" karya Wynda Dwi Amalia terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep rendang kali ini menggunakan satu kilogram daging sapi dan 18 bumbu yang terdiri dari bumbu kering dan bumbu basah.

Untuk durasi memasak rendang otentik khas Minang ini minimal empat jam, biasanya maksimal delapan jam.

• 5 Resep Kue Kering Cokelat Sederhana untuk Lebaran, Enak dan Mudah Dibuat

Resep rendang 1 kg daging

Bahan utama

1 kg daging sapi

1/4 kg cabai merah

3,5 liter santan dari 4 butir kelapa

Bumbu basah

1/2 siung bawang putih

2 ons bawang merah

1 1/2 ons jahe