2 Kue Tradisional Ngabang Landak yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh Saat Berkunjung di Kota Intan Landak

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Kabupaten Landak, Kalimantan Barat, tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang tetap lestari hingga kini.

Dua di antaranya adalah kue khas Melayu Ngabang yang tak lekang oleh waktu, yaitu Kue Rotikap dan Kue Dange.

Kedua kue ini menjadi primadona, terutama saat momen-momen istimewa seperti hari besar keagamaan atau sebagai oleh-oleh khas daerah.

Kue Dange dan Rotikap juga menjadi kue tradisional masyarakat setempat ini juga bisa menjadi oleh-oleh buah tangan ketika berkunjung di kota dengan julukan Kota Intan.

Kue Rotikap: Kelembutan Manis dengan Aroma Santan Khas

Kue Rotikap, yang juga sering disebut Roti Kap, merupakan jajanan tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Melayu Landak.

Kue ini dibuat dari bahan-bahan sederhana namun melalui proses yang cukup rumit dan membutuhkan ketelatenan.

Baca juga: 5 Fakta Gunung Seha Landak Kalbar, Cocok Bagi Pendaki Pemula Cari Sensasi Tantangan Mendaki

Bahan utamanya adalah kelapa tua yang diambil santan kentalnya, gula pasir, telur, dan tepung terigu.

Ciri khas Rotikap terletak pada teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas, diselimuti aroma santan kelapa yang harum.

Meskipun proses pembuatannya memakan waktu, terutama dalam mengolah santan hingga mengental, hasil akhirnya berupa kue kering yang renyah namun padat, mirip biskuit tetapi dengan cita rasa yang jauh lebih autentik.

Rotikap seringkali dicetak dengan motif-motif unik, menjadikannya tidak hanya lezat namun juga menarik secara visual. Kue ini dikenal tahan lama dan sering dijadikan buah tangan dari Landak.

Kue Dange: Perpaduan Gurih dan Manis yang Menggugah Selera

Tak kalah populer, Kue Dange juga menjadi jajanan tradisional yang sangat digemari di Ngabang. Kue ini berbahan dasar tepung beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula pasir.

Baca juga: 16 Desa Kecamatan Menyuke Landak Lengkap Daftar Suku yang Tinggal di Kecamatan Menyuke

Adonan ini kemudian dicetak menggunakan cetakan khusus dari tembaga dan dipanggang hingga matang.

Cita rasa Kue Dange sangat unik, perpaduan antara gurihnya kelapa parut dan manisnya gula, dengan tekstur yang sedikit kenyal.