15 Kuliner Khas Singkawang yang Wajib Kamu Coba, Jelajah Rasa di Kota Seribu Kelenteng

14. Mie Asin Singkawang

Mie ini berbeda dengan mie putih atau mie bakso karena bentuknya yang panjang dan kecil,serta rasanya yang asin dan sering dibuat sup dan banyak di jual di toko toko di pasar Singkawang.

Disebut jua Misoa atau misua adalah mi halus dan tipis dari tepung terigu. 

Mi ini berwarna putih, dan selalu dijual dalam bentuk kering. Misoa tidak sama dengan sohun, yang dibuat dari tepung kacang hijau, dan bihun, yang dibuat dari tepung beras.

Pembuatan mie asin melalui proses cukup panjang. Pertama, membuat adonan mie yang terdiri dari tiga macam  bahan dasar, tepung terigu, air dan garam. Setelah jadi, adonan berulang kali dimasukan pada mesin penggiling, agar mendapatkan hasil yang sama ukuran tipisnya. Kemudian, adonan yang telah berbentuk gulungan-gulungan tipis,  dianginkan beberapa saat. Gulungan adonan kemudian dimasukan ke mesin pengiris. 

Mesin inilah yang mengubah bentuk adonan yang semula berbentuk gulungan tipis, menjadi helai-helai mie asin. Setelah berbentuk helai, mie asin dijemur selama satu atau dua jam.

Waktu yang diperlukan pada saat menjemur tergantung pada cuaca. Semakin cerah atau panas cuaca saat penjemuran, semakin cepat proses penjemuran.

Setelah kering, helai-helai mie dikukus dalam tong khusus yang terbuat dari kayu selama kurang lebih satu jam. Kemudian, mie-mie itu didinginkan selama beberapa menit, lalu diikat dan seterusnya dimasukan ke dalam kemasan plastik.  

15. Kopi Singkawang

Selain makanan, jangan lewatkan kopi khas Singkawang yang terkenal dari warung kopi legendaris seperti kopi Akong, kopi Nikmat, dan kopi Rusen untuk menikmati kota Singkawang nan indah.

Sebetulnya masih banyak lai kuliner khas Singkawang lainnya yang akan memanjakan lidah kamu apabila berkunjung ke Singkawang.

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!