15 Kuliner Khas Singkawang yang Wajib Kamu Coba, Jelajah Rasa di Kota Seribu Kelenteng

Arti kata ini tidak seperti yang kamu bayangkan kok. Hehehe. Dalam bahasa lokal Singkawang, Asuk berarti Paman.

Jadi arti dari Mie Tiaw Asuk adalah Paman yang pintar memasak dengan spatulanya. 

Makanan ini biasanya disajikan dengan campuran telur, tauge, bumbu kecap serta perasan jeruk nipis.

Kita juga bisa memilih cara memasak telur ayamnya. Bisa dicampur langsung dengan mie, bisa juga di dadar atau dibuat telur mata sapi matang maupun setengah matang.

Untuk seporsi Mie Tiaw Asuk kamu hanya merogoh kocek sebesar Rp 13 ribu hingga Rp 15 ribu saja.

Dan uniknya lagi makanan ini dalam penyajiannya menggunakan daun Simpur sebagai alas piringnya.

Lokasinya berada di Jl. Yos Sudarso No.103, Melayu, Kec. Singkawang Bar., Kota Singkawang, Kalimantan Barat.

3. Che Hun Tiaw

Dikutip dari Tribun Pontianak, Che yang artinya adalah ubi, Hun adalah tepung dan Tiaw atau Tiau artinya balok memanjang seperti mie. Che hun tiaw merupakan minuman sejenis cendol khas Tionghoa yang biasanya terdiri dari kue bongko hijau, ketan hitam, agar-agar serut, kacang merah, kuah santan, dan kuah gula merah. Kue bongko hijau sendiri merupakan sejenis puding atau talam yang terbuat dari tepung beras. 

4.     Mie Kering

Mi kering Singkawang agak berbeda dengan mi ayam pada umumnya karena berbentuk tipis kecil.  Mie kering Singkawang ini disajikan dengan toping seperti daging ayam/sapi/babi, bakso ikan, irisan lumpia dan irisan telur dadar, serta dilengkapi sayuran berupa sawi dan tauge.  Walaupun namanya mie kering, namun penyajiannya dilengkapi dengan kuah kaldu yang lezat.

5.     Rujak Singkawang

Rujak merupakan kuliner khas Nusantara yang terdiri dari buah potong yang diberi bumbu gula merah dan seting dilengkapi dengan kacang tanah tumbuk.

Rujak di Singkawang sedikit berbeda karena penyajiannya dilengkapi dengan ebi yang dihaluskan. Ebi memberikan cita rasa gurih yang unik atas rasa rujak Singkawang ini.

Ada satu diantara rujak di Kota Singkawang  yang dikenal adalah Rujak Thai Pui Ji.