Lezatnya Rendang Daging Sapi untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri, Berikut Resep Istimewa Ala Padang

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Hari Raya Idul Fitri selalu identik dengan momen berkumpul bersama keluarga, ditemani berbagai hidangan khas yang menggugah selera.

Salah satu menu yang hampir tak pernah absen di meja makan saat Lebaran adalah rendang. Hidangan khas Minang ini selalu menjadi favorit karena cita rasanya yang kaya, gurih, dan meresap hingga ke serat daging.

Biasanya, rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan aneka rempah pilihan dan santan hingga bumbu meresap sempurna. 

Proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran terbayar lunas dengan hasil akhir yang lezat dan menggoda selera. 

Ditambah lagi, rendang yang dimasak dengan benar bisa bertahan lama, sehingga cocok untuk disajikan saat Lebaran yang identik dengan tradisi silaturahmi berhari-hari.

Tak hanya lezat, rendang juga menjadi simbol kebersamaan. Proses memasaknya sering dilakukan bersama keluarga, menciptakan kenangan manis di setiap langkahnya. 

• Panduan Sholat Idul Fitri: Niat dan Tata Caranya Lengkap untuk Merayakan Kemenangan

Aroma harum yang menyeruak saat bumbu mulai meresap ke dalam daging akan membuat siapa saja tak sabar menanti hidangan ini tersaji di meja makan.

Bagi kamu yang ingin menghadirkan kelezatan rendang di rumah saat Lebaran, tak perlu khawatir. 

Proses pembuatannya memang memerlukan waktu, tetapi dengan resep yang tepat, kamu bisa menyajikan rendang istimewa yang siap memanjakan lidah keluarga tercinta.

Nah, penasaran bagaimana cara membuat rendang daging sapi yang lezat dan empuk? Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan-bahan :

- 400 gram daging sapi
- 500 ml santan kental dari perasan kelapa
- 1.250 ml santan encer dari perasan kelapa
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 tangkai kayumanis
- 2 1/2 sdt garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah

• Lengkap! Bacaan Takbiran Idul Fitri dalam Bahasa Arab dan Indonesia, Bisa Digunakan Saat Idul Adha

Bumbu halus :

- 4 butir kemiri, sangrai
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok teh ketumbar
- 4 cm jahe
- 1/2 pala
- 1 ruas kunyit

Cara membuat :

1. Uleg semua bahan bumbu halus. Bisa diuleg manual atau menggunakan blender.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api kecil.

3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk terus hingga bumbu mengeluarkan minyak sedikit.

4. Kemudian masukkan santan encer.

5. Aduk terus sampai mendidih, jangan berhenti mengaduk karena santan akan pecah.

6. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai dan juga kayu manis.

7. Aduk terus hingga mendidih.

8. Masukkan garam, lada, dan juga penyedap rasa, merica dan gula merah.

9. Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih dan mengental.

(*)

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!