Penyebab Olesan Nastar Bruntusan ! Ketahui Kenapa Olesan Nastar Retak
Tampilan luar kue nastar juga perlu kita perhatikan. Karena dari tampilan yang cantik inilah banyak tamu akan tertarik mencoba nastar buatan rumah
lihat foto
Sedangkan untuk margarin, kita bisa menggunakannya dalam keadaan suhu ruang.
3. Dipulung terlalu lama
Nastar terlalu melebar bisa disebabkan karena proses pemulungan yang terlalu lama sehingga lemak di dalamnya melelah.
Ciri-cirinya, tangan kita jadi sangat berminyak setelah memulung nastar.
Kalau sudah begini, kemungkinan nastar melebar akan meningkat.
• Sejarah Singkat Kue Nastar yang Jadi Hidangan Paling Dicari saat Lebaran
4. Adonan kue tidak dimasukkan dalam kulkas
Sebelum dipulung, ada baiknya adonan kita masukkan dulu ke dalam kulkas.
Jadi, ketika dipulung dalam keadaan dingin, lemak di dalam nastar pun tidak mudah meleleh.
Nastar terlalu melebar pun bisa kita hindari.
5. Jumlah tepung kurang
Jumlah tepung yang kurang juga bisa membuat nastar jadi melebar, lo.
Kalau ini penyebabnya, kita bisa mengenali dari ciri-ciri adonan yang terlalu lembek.
• Cara Bikin Aneka Kue Nastar Khas Lebaran Lengkap Resepnya
6. Ditambahkan baking powder
Resep nastar yang benar tidak menggunakan bakin powder ataupun soda kue.
Baking powder bisa membuat nastar jadi terlalu mengembang dan akhirnya melebar.
(*)
