Tips Menyimpan Buah Kurma Agar Tetap Awet dan Tidak Cepat Busuk

Kurma dapat membeku dengan baik karena kandungan gulanya yang tinggi. Sebelum dinikmati, cairkan pada suhu ruangan. Seluruh varietas kurma dapat disimpan dengan cara ini.

Meski kurma dapat mempertahankan rasa dan teksturnya untuk waktu yang sangat lama, mereka tetap dapat membusuk.

Kamu akan mengetahuinya jika ada jamur atau serangga kecil yang muncul, atau tercium aroma yang menyengat dan kuat.

• Sederet Manfaat dan Keistimewaan Berbuka Puasa dengan Kurma

Kurma isi

Kurma isi, baik itu yang berisi kacang, buah, cokelat, keju, dan lainnya, perlu diperhatikan usia penyimpanannya sebelum mulai menyimpannya.

Untuk kurma dengan krim keju, misalnya, mereka tidak akan bertahan lama seperti kurma yang diisi dengan kacang almond.

Kurma dengan kacang premium dan manisan buah-buahan dapat didinginkan selama berbulan-bulan, dan dibekukan selama bertahun-tahun.

Namun, ada kecenderungan bahwa bahan-bahan di dalam kurma dapat mengering atau kehilangan rasa seiring berjalannya waktu.

Masa simpan kurma kering dan kurma basah

Masa simpan kurma kering dengan kurma basah berbeda.

Ajwa dan medjool, dua di antara jenis kurma kering. Sementara, sukari dan turnis adalah kurma basah.

Menurut Banquet Sous Chef di Jakarta International Expo dan Convention Kemayoran Fahad Fuad, Selasa 12 Mei 2020, kurma kering rata-rata dapat awet sampai lebih dari satu tahun.

Berbeda dengan kurma basah, kurma mentah, kurma mengkal, maupun kurma setengah matang yang masa simpannya maksimal satu minggu di dalam kulkas.

Daya simpan kurma basah lebih singkat apabila disimpan pada suhu ruang.

Namun, perhatikan juga keterangan kedaluwarsa pada kemasan dan cara menyimpan yang tepat.