Resep Kombucha, Teh Fermentasi yang Bermanfaat untuk Kesehatan

4 kantong teh hitam

3 sendok makan gula pasir

118 ml teh pembuka kombucha

1 scoby (ketebalan 0,6 cm)

Buah segar, jus, atau rempah untuk penyedap (opsional)

Cara membuat scoby

- Siapkan empat stoples kaca dengan ukuran mulut yang lebar, pastikan stoples dalam keadaan bersih.

Seduh teh dengan air panas di dalam stoples, dan biarkan teh meresap selama lima menit.

- Keluarkan kantong teh di dalam stoples menggunakan sendok bersih, lalu masukkan gula ke dalam stoples dan aduk hingga gula larut. Biarkan teh hingha berubah menjadi suhu ruang.

- Tuang kombucha ke dalam stoples berisi teh, lalu tutup stoples menggunakan kain serupa penyaring kopi.

-Simpan stoples di suhu antara 23 hingga 26 derajat celsius, dan hindari stoples dari paparan sinar matahari langsung.

- Biarkan scoby berfermentasi selama dua hingga empat minggu hingga mulai terbentuk dan tumbuh.

Apabila sudah terlihat menebal, scoby siap digunakan untuk membuat kombucha.

• Ketahui, Cara Memilih Alpukat Matang dan Khasiatnya untuk Kulit dan kesehatan

Cara membuat kombucha

1. Siapkan empat stoples kaca dengan ukuran mulut yang lebar, lalu seduh teh dan air panas di dalam stoples. Biarkan teh meresap selama lima menit.

2. Saring atau keluarkan kantong teh dari stoples, setelah itu masukkan gula ke dalam stoples dan aduk hingga gula larut. Biarkan teh hingga berubah menjadi suhu ruang.