Apakah Micin Bikin Bodoh ? Cek Sejumlah Mitos-Mitos Micin atau MSG , Apakah Benar ?
Terkait dengan penggunaan micin, selama ini ada sejumlah mitos yang berkaitan dengan MSG. Apakah benar mitos-mitos tersebut ?
lihat foto
5. MSG menyebabkan asma atau yang disebut "Sindrom Restorna China"
Dikutip dari laman Unilever Food Solution, tidak ada bukti konklusif yang menghubungkan MSG dengan asma atau 'Sindrom Restoran Cina' yang banyak dipercaya di Amerika Serikat.
Adalah hal yang wajar ketika sejumlah kecil orang mungkin mengalami sensitif terhadap makanan tertentu.
Terutama mereka yang mengalami asma, mungkin sensitif terhadap glutamat.
6. MSG adalah racun bagi tubuh kita
Menurut NSW Food Authority, tubuh manusia memperlakukan MSG sama alaminya dengan glutamat yang ditemukan dalam makanan.
Misalnya, tubuh tidak membedakan antara glutamat yang ada pada tomat, keju atau jamur dan glutamat dari MSG yang ditambahkan ke makanan.
FDA sendiri juga mengklasifikasikan MSG sebagai bahan yang aman.
Apakah Micin Bikin Bodoh ?
Jangan banyak-banyak micin, nanti jadi bodoh”, kalimat itu kerap kita dengar.
Namun, apakah benar Monosodium Glutamate (MSG) atau yang kita kenal sebagai micin bisa memengaruhi daya pikir manusia?
Dikutip dari pemberitaan Kompas.com tanggal 07 Februari 2020 jam 07:18 WIB, Ketua Umum Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) Prof. DR. Dr. Nurpudji A Taslim, MPH SpGK (K) memberikan penjelasannya.
Menurutnya, selama ini MSG selalu menjadi kambing hitam untuk semua hal negatif yang terjadi. Seperti sakit, kanker, bahkan kebodohan.
“Itu sebabnya mulai dari situ lanjut-lanjut gitu terus sampai sekarang. Jadi saya lihat sih memang kadang-kadang enggak fair ya,” ujar Nurpudji dalam jumpa pers ‘Penggunaan Bumbu Penyedap Rasa Tidak Membahayakan Kesehatan Jika Digunakan dengan Bijak’ Persembahan Sasa di kawasan Gunawarman, Jakarta Selatan, saat itu.
Tuduhan-tuduhan itu baginya tidaklah beralasan.
