PENTING, Perhatikan Cara Berikut Ini Agar Menyimpan Kue Kering Lebaran Tidak Jamuran dan Melempem

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Beragam kue kering mungkin akan memenuhi meja rumahmu menjelang hari raya seperti Idul Fitri.

Jumlah kue kering yang cukup banyak tersebut tentu saja harus disimpan dengan cara yang baik dan benar agar bisa tahan lama, tidak tengik, dan tidak lembek.

Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk menyimpan kue kering agar awet seperti berikut:

Baca juga: Pentingnya Cara Mengolah Tepung Saat Membuat Adonan Kue Kering Agar Tidak Keras, Ini Rahasianya!

1. Biarkan hingga suhu ruang

Menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan, kamu harus menunggu kue yang baru dikeluarkan dari oven hingga benar-benar dingin.

Hal tersebut berguna untuk memastikan kue kering benar-benar kering sempurna.

2. Simpan di wadah kedap udara

Jika kue kering sudah berada di suhu ruang, letakkan kue-kue kering ke dalam wadah kedap udara. Pastikan stoples yang digunakan benar-benar kering dan bisa menjaga kue tetap kering.

Baca juga: Ikuti Tips Memanggang Kue Kering untuk Lebaran Agar Matangnya Pas, Perhatikan Suhu & Loyang

3. Simpan di tempat khusus

Simpan wadah kue kering di tempat yang tidak terlalu lembab. Hindarkan juga wadah dari sinar matahari langsung.

4. Tambah silica gel

Menurut Arief dan Disy, kamu juga bisa menambahkan silica gel  food grade ke dalam wadah kue kering.

Silica gel akan berfungsi menyerap kelembaban udara di dalam wadah kue kering sehingga kue pun bisa awet lebih lama tanpa mengurangi kualitasnya.

“Sekarang lebih enak lagi kita beli silica gel yang kertasan gitu. Silica gel menahan kelembaban udara, jadi lebih renyah. Pakai itu saja dan itu murah banget,” ujar Disy ketika dihubungi Kompas.com. 

Baca juga: Resep Kue Putri Salju & Cara Membuat Kue Kering Putri Salju yang Lembut dan Lumer Dimulut

5. Pisahkan kue kering dan lembut