KUMPULAN Menu Buka Puasa, 5 Resep Makanan Buka Puasa Praktis dan Sederhana

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Rekomendasi resep makanan untuk menu buka puasa.

Dilansir dari berbagai sumber, tribunpontianak.co.id merekomendasikan 5 resep makanan buka puasa praktis dan sederhana.

Berikut 5 resep menu buka puasa praktis dan sederhana.

1. Resep Cumi Pedas Manis

Baca juga: RESEP SOSIS Solo, Menu Buka Puasa Rumahan, Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2021

Bahan-bahan:

• 250 gr cumi potong-potong kucuri jeruk nipis supaya tdk amis

Bumbu halus:

• 10 biji cabe kriting,
• 6 biji cabe rawit,
• 1 biji kunyit,
• 1 buah tomat
• 3 lembar Daun jeruk purut,
• 3 lembar daun salam,
• 2 ruas sereh geprek,
• 1 biji jahe,
• 1 sendok makan Gula pasir,
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok makan kaldu jamur

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya.

Masukkan daun jeruk,daun salam dan sereh & jahe yg di geprek. Aduk hingga rata.

Masukkan cumi, aduk rata tanpa menambahkan air karena cumi akan mengeluarkan air sendiri

Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa secukupnya.

Masak hingga matang. Koreksi rasa.

2. Resep Ayam Palekko

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam di potong kecil2
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serei (geprek)
• 2 lembar Daun jeruk
• Air asam
• Secukupnya kunyit bubuk
• Secukupnya merica bubuk
• Sesuai selera cabe rawit
• Secukupnya garam dan penyedap
• Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam, potong-potong kecil, rendam dengan air asam, garam dan merica, diamkan sekitar 10 menitan.
2. Untuk bumbu halus blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit dan serai.
3. Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sendok makan, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk serta bagian atas serai yg di geprek, biarkan hingga aroma bumbunya tercium.
4. Setelah tumisan agak kering masukkan ayam beserta air perendamnya beri garam dan penyedap, tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga airnya kembali menyusut dan ayamnya matang sempurna, koreksi rasa lalu hidangkan.

Baca juga: KUMPULAN Resep Makanan Buka Puasa Tak Sampai Rp 20 Ribu, Masak Buka Puasa Praktis

Baca juga: RESEP Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram

3. Resep Ayam Geprek Asli