RESEP Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Bingung pingin masak apa hari ini untuk menu buka puasa dan sahur?

Jangan khawatir, tribunpontinak.co.id punya rekomendasi kumpulan resep untuk menu buka puasa dan sahur.

Kali ini kita suguhkan resep Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram.

Berikut resep menu buka puasa hari ini.

Baca juga: Menu Berbuka Puasa Sehat dan Murah, Kumpulan Resep Makanan Buka Puasa

1. Resep Tahu Isi Sayur

Bahan-bahan:

• 60 buah tahu kulit kotak, dipotong segitiga, dikeruk sedikit isinya
• 320 gram kol, diiris halus
• 400 gram wortel, diiris korek api halus
• 200 gram taoge 200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
• 4 batang daun bawang, diiris halus
• 4 tangkai seledri diiris halus
• 2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 4 sendok teh tepung sagu dan
• 200 ml air, larutkan
• 8 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 60 gram bawang putih
• 120 gram bawang merah
• 1 1/2 sendok teh merica bubuk
• Bahan pencelup (aduk rata):
• 400 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 400 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk

Cara membuat tahu isi sayur:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam cincang dan kerukan tahu. Tambahkan kol, wortel, tagoe, aduk rata.

2. Masukkan bumbu perasa garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap, tidak perlu terlalu layu karena nanti tekstur sayur jadi lembek.

3. Jika tumis sayur sudah matang, anginkan sebentar. Iris tahu jangan sampai putus, masukkan tumis sayur.

4. Celupkan tahu yang sudah diisi ke bahan pencelup. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng tahu di minyak panas sampai kecoklatan dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan minyaknya.

2. Resep Piscok Lumer

Bahan-bahan:

• 1 Sisir Pisang Raja Madu
• Kulit Lumpia
• Meses Coklat
• Keju
• Susu Kental Manis Coklat
• 1 Butir Telur