Launching Kampong Sotong Pangkong di Jalan Merdeka, Edi Kamtono: Rasa dan Sensasinya Memang Beda
Yang membedakan dari sambalnya, ada sambal kacang dan sambal ebi, tapi tergantung selera juga,
lihat foto
“Sebenarnya sotong pangkong ini musiman di bulan Ramadan tidak menjadi suatu pekerjaan yang utama, hanya saja penghasilan tambahan. Maka kita akan kemas produk ini, tidak hanya pada momen Ramadan saja, tapi kita akan kemas lebih berkualitas sehingga menjadi terkenal dan viral," ujarnya.
Ia berharap sotong pangkong yang berada di Jalan Merdeka bisa menjadi ikon wisata kuliner yang didatangi oleh para wisatawan tidak hanya dalam kota tapi luar kota. Oleh karena itu tentunya kualitas harus terjaga dengan baik.
"Kita akan terus melakukan pembinaan kepada para pedagang sotong pangkong dan tentu kualitas dan kebersihannya yang perlu diperhatikan, apalagi para tamu dari luar. Sehingga akan menjadi penghasilan utama bagi masyarakat Kota Pontianak," katanya.
