Ramadan 2021
Resep Odading Empuk dan Enak, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Odading yang lagi viral ini bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana dan cara yang tidak rumit.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep Odading empuk dan enak bisa Anda jadikan menu buka puasa ramadhan.
Odading kue lezat yang bikin banyak orang ketagihan.
Odading yang lagi viral ini bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana dan cara yang tidak rumit.
Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Baca juga: Resep Tahu Gejrot, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Roti goreng khas Kota Bandung ini semakin ramai diperbincangkan setelah video review kuliner yang dibuat artis Instagram Ade Londok viral di media sosial.
Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha membagikan resep odading.
Chef asli Sunda itu memaparkan bahwa kamu hanya butuh bahan utama berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi instan untuk membuat odading yang tengah viral.
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 buah telur
- 60 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan ragi instan
- 60 gram susu full cream
- 100-200 ml air
Baca juga: RESEP Kue Lumpur Kentang, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Baca juga: Resep Pindang Patin, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Cara membuat odading:
1. Pertama, larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Biarkan sampai berbuih.
2. Langkah selanjutnya, campurkan semua adoan kering, lalu sisihkan.
3. Kemudian kocok telur dan gula sampai gula larut. Masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta full cream. Aduk sampai kalis.
4. Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit.
Trik Roti Lembut Tahan Lama
Bagaimana caranya kalau mau roti lembut tahan lama tanpa bantuan obat pelembut?
Jawabannya cuma satu.
Cara penyimpanan harus benar.
Berikut penjelasannya.
1. Bungkus roti dengan plastik
Begitu roti mulai mendingin, segera bungkus dalam plastik.
Tiap plastik berisi satu buah roti.
Plastik akan menghambat cairan dalam roti menguap.
Jadinya, kelembutan roti bisa tahan lebih lama, tapi biasanya tidak lebih dari sehari.
Baca juga: Resep Cireng Crispy Renyah dan Kenyal, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Baca juga: RESEP Soto Ayam Kuning, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
2. Masukkan dalam freezer
Mau tahan lebih lama lagi?
Segera masukkan roti ke dalam freezer.
Roti yang beku bisa bertahan kelembutannya sampai semingg, lo.
Begitu akan dimakan, keluarkan di suhu ruang selama setengah jam, lalu roti akan kembali lembut.
Cara ini harus dilalukan saat roti masih lembut, ya.
Jangan menunggu roti sisa berhari-hari baru dimasukkan ke dalam freezer.
Sudah terlambat, roti tidak akan bisa lembut lagi.
Hal ini juga berlaku untuk roti tawar.
Kadang, kita punya sisa roti tawar di rumah.
Segera saja masukkan ke dalam freezer.
Dengan begitu, tanggal kadaluwarsa pada roti tawar jadi tidak berlaku lagi.
3. Kukus roti
Opsi terakhir adalah mengukus roti.
Mengukus roti berarti memanaskan dengan cairan sehingga roti sudah pasti jadi lebih lembut.
Hanya saja tekstur roti jadi berubah, sedikit lebih berair.
Ingat, hindari mengoven roti kembali, ya.
Soalnya roti malah akan jadi makin kering.
Nah, sudah tahu kan trik supaya roti lembut tahan lama?
Supaya kelembutannya bertahan lama, contek saja tips di atas.
Selamat mencoba. (*)
Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Odading yang Lagi Viral, Roti Goreng Khas Bandung"
Sebagian artikel ini telah tayang sebelumnya di sajiansedap.grid.id dengan judul Cara Agar Roti Lembut Berhari-hari Seperti Buatan Bakery, Intip 3 Trik Ini
