TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Pindang adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu.

Ikan patin khas Jambi sangat terkenal kelezatannya.

Ikan patin salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi.

Di daerah Jambi juga akan mudah ditemui tempat makan tradisional yang menjual pindang ikan patin.

Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang.

Baca juga: RESEP Semur Telur dan Tahu, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Jika kamu ingin mencoba mencicip pindang patin, tetapi belum bisa mencoba langsung ke daerah asalnya.

Bikin resep pindang patin rumahan berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong-potong
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1000 ml air
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 3 buah cabai rawit merah utuh
• 2 sendok teh garam (sesuai selera)

Bumbu iris:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan

Bahan tambahan:

• 2 sendok makan kecap (opsional)

Baca juga: RESEP Cumi Asam Manis, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Baca juga: Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Terong Ungu Bakar Sambal Terasi