Resep Pindang Patin, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

4. Pindang ikan patin rumahan siap disajikan.

Kandungan dan manfaat ikan patin

Ikan patin lokal sendiri terdiri atas banyak jenis, misalnya patin Siam (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus, dan hasil silangan Siam dan Nasutus (hibrid Nasutus).

Warna patin hibrid Nasutus mirip dengan patin Nasutus daripada patin Siam.

Warna daging patin hibrid Nasutus sangat berbeda dengan induknya, yaitu patin Nasutus dan patin Siam.

Dilihat dari kandungan nutrisinya, patin Siam mengandung asam amino esensial paling tinggi dibanding patin lokal lainnya.

Patin siam juga mengandung glisin, leusin, isoleusin, histidin, serin, treonin, dan prolin yang lebih tinggi dibanding dengan patin lokal lainnya.

Berdasarkan kandungan tersebut, manfaat ikan patin bagi kesehatan secara keseluruhan adalah:

Mencegah penyakit kardiovaskular

Ikan patin terkenal dengan kandungan lemak tak jenuh pada dagingnya yang bisa mencapai 50 persen dari total keseluruhan nilai gizi yang dikandungnya.

Lemak tak jenuh dapat mengurangi kandungan lemak jenuh yang mungkin menumpuk dan menyumbat pembuluh darah.

Inilah yang membuat manfaat ikan patin sebagai pencegah datangnya berbagai penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke.

Manfaat ini juga membuat ikan patin aman dikonsumsi oleh Anda yang mengidap penyakit jantung koroner.

Baca juga: RESEP Cumi Asam Manis, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Menurunkan kolesterol

Mengonsumsi ikan patin secara rutin juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Lagi-lagi, manfaat ikan patin ini datang dari kandungan lemak tak jenuh pada dagingnya.