MENU Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Buko Pandan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep Boku Pandan bisa menjadi referensi menu buka puasa kamu dan keluarga.

Resep yang satu ini dijamin bikin semua anggota keluarga ketagihan.

Buko pandan, mungkin namanya masih asing di telinga masyarakat Indonesia.

Sebab buko pandan adalah hidangan penutup dari Filipina.

Baca juga: MENU Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Es Pisang Ijo

Namun kini buko pandan populer di beberapa daerah Sumatera.

Hidangan penutup ini dibuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, krim serba guna, agar pandan, dan mutiara sagu.

Buko pandan tradisional menggunakan daun pandan asli sebagai perasa agar lebih praktis, tetapi bisa diganti dengan perisa pandan.

Jika ingin menggunakan daun pandan, kamu perlu membuat rebusan tiga lembar daun pandan dalam dua gelas air.

Dilansir dari Panlasang Pinoy, berikut cara membuat buko pandan.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cup kelapa muda potong-potong
• 5 ons susu kental (bisa pakai susu evaporasi)
• 8 ons krim serbaguna
• 3 ons gelatin bubuk
• 1 1/4 cup air
• 6 tetes perisa pandan
• 2 sendok es krim vanila, opsional
• 1/2 cup mutiara sagu dimasak (opsional)

Baca juga: Resep Daging Sapi Kecap Lezat, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Baca juga: Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Terong Ungu Bakar Sambal Terasi

Cara membuat buko pandan:

1. Campurkan air dan gelatin bubuk lalu aduk rata. Tambahkan perisa pandan lalu aduk hingga merata.

2. Rebus adonan gelatin sampai mendidih sambil terus diaduk.

3. Matikan api dan tuang adonan ke cetakan. Biarkan dingin dan mengeras. Kamu juga bisa memasukannya ke dalam kulkas agar lebih cepat keras. Sebelum dimasukkan ke kulkas, biarkan suhu adonan dingin dahulu.

4. Campurkan susu kental manis, krim serbaguna, mutiara sagu, dan kelapa muda, aduk rata. Biarkan teksturnya mengental dengan mendinginkannya di lemari es atau freezer selama beberapa jam.