Benarkah Bayam yang Dipanaskan Lagi Bisa Beracun? Sang Pakar Beberkan Fakta Mengejutkan

Karena itu, bayam sebaiknya hanya dimasak selama 1 – 4 menit.

Lebih dari 4 menit, nutrisi dalam bayam akan rusak sedikit demi sedikit.

Bahkan, pemasakan lebih dari 4 menit membuat bayam akan kehilangan separuh asam folatnya. 

2. Agar Parasit dalam Bayam Mati

Lalu banyak juga yang khawatir jika dimasak sesingkat itu, bakteri dalam bayam bisa jadi masih hidup.

Nah, agar terhindar dari parasit yang belum mati saat pemasakan yang singkat, kita harus mencuci bayam sampai benar-benar bersih.

Saat memetik bayam, buang daun-daun yang punya bercak putih karena itu tanda adanya parasit pada bayam.

3. Segera Habiskan

Bayam paling baik jika segera dihabiskan sesaat setelah disajikan.

Kondisi ini akan membuat kandungan dalam bayam masih maksimal sehingga tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkannya.

Semakin lama didiamkan, warna sayur bayam akan menghitam, begitu juga dengan kuahnya.

Hal ini jadi pertanda kalau kandungan gizi dalam bayam sudah berubah. (*)