Susu Kecoa Disebut Lebih Bergizi dari Susu Sapi, Ini Hasil Riset Para Ilmuan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID  - Mendengar kata kecoa pasti bergidik dan merasa jijik, apalagi, harus menyantapnya.

Tapi, para ilmuwan justru mengklaim sekresi dari serangga ini bisa menjadi menu makanan yang menyehatkan.

Susu kecoa, atau cairan tubuh yang diproduksi kecoa usai melahirkan, dianggap sebagai tren makanan terbaru untuk mereka yang tak menyukai produk susu.

Menurut para peneliti dari Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine di India, susu yang merupakan hasil sekresi kecoa dikeluarkan dalam bentuk kristal.

Cairan ini biasa dipakai untuk memberi makan anak-anak kecoa yang baru saja menetas. Uniknya, cairan inilah yang juga bisa dikonsumsi manusia.

(Baca: Satu dari Tiga Terduga Teroris yang Ditangkap di Probolinggo Seorang PNS )

Dalam laman the Independent disebutkan, riset ini telah diterbitkan dalam Journal of International Union of Crystallography. Melalui riset ini, peneliti membuktikan tinginya gizi dari susu kecoa kumbang pasifik atau dikenal sebagai Diploptera Punctata.

"Kristal tersebut seperti makanan lengkap yang mengandung protein, lemak, dan gula," papar Sanchari Banerjee, selaku pemimpin riset.

(Baca: Terungkap, Mahasiswi Yang Disebut Gabung ISIS Jarang Masuk Kuliah dan Suka Memanah )

"Protein di dalamnya juga mengandung semua asam amino esensial," tambahnya.

Periset juga mengklaim satu kristal dari susu kecoa diperkirakan mengandung lebih dari tiga kali energi susu sapi.

Sayangnya, susu kecoa ini sangat sulit didapatkan. Selain fakta bahwa kecoa mati saat proses mengeluarkan cairan, dibutuhkan banyak kecoa hanya untuk membuat satu gelas susu saja. Tapi, itu tidak menghentikan beberapa perusahaan untuk memproduksinya. Perusahaan asal Afrika Selatan, Gourmet Grubb, bahkan telah menjual es krim imitasi dari "entomilk".

Entomilk merupakan cairan menyerupai susu yang terbuat dari serangga yang dibudidayakan secara berkelanjutan.

Menurut perusahaan tersebut, entomilk bisa menjadi alternatif susu yang berkelanjutan, bergizi, bebas laktosa, lezat. Selain itu, minuman ini juga ramah lingkungan. Gourmet Grubb mengatakan, entomilk memiliki kandungan protein yang tinggi dan kaya akan zat besi, seng, dan kalsium.

Namun, banyak pakar yang mengatakan, masih banyak cara lain yang bisa kita lakukan untuk memenuhi semua nutrisi yang kita butuhkan.

"Saat ini sangat sedikit penelitian yang mendukung temuan ini, dan itu adalah konsep yang sangat aneh," papar Rhiannin Lambert, pakar nutrisi dari London.

Lambert juga memaparkan, ada cara yang jauh lebih mudah untuk memastikan kita mendapatkan energi yang cukup saat menerapkan diet. "Kita sering mencari 'makanan super' baru yang harus kita tambahkan dalam diet.