Kuliner Singkawang Terbaik 2026, Ada Mie Asin hingga Bubur Pekong Legendaris

Ringkasan Berita:

• Perpaduan budaya Tionghoa, Melayu, dan Dayak membuat makanan khas Singkawang memiliki cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain.
• Mulai dari hidangan mie legendaris, bubur tradisional, camilan khas hingga minuman segar, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang menggoda lidah. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Singkawang tidak hanya dikenal sebagai kota wisata dan pusat perayaan Cap Go Meh terbesar di Indonesia, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. 

Perpaduan budaya Tionghoa, Melayu, dan Dayak membuat makanan khas Singkawang memiliki cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain.

Mulai dari hidangan mie legendaris, bubur tradisional, camilan khas hingga minuman segar, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang menggoda lidah. 

Tak heran jika banyak wisatawan rela datang jauh-jauh hanya untuk berburu makanan khas di kota ini.

Berikut daftar makanan dan minuman khas Singkawang yang wajib masuk daftar kuliner saat berkunjung ke Kalimantan Barat.

1. Mie Tiaw Asuk

Mie Tiaw Asuk menjadi salah satu kuliner paling terkenal di Singkawang. Hidangan ini sekilas mirip kwetiau biasa, namun memiliki tekstur mie yang lebih lembut dengan cita rasa bumbu yang khas.

Keistimewaan mie ini berasal dari resep turun-temurun yang sudah dipertahankan selama puluhan tahun. Setiap porsinya biasanya disajikan bersama potongan ayam, sayuran segar, dan bawang goreng yang menambah aroma gurih. Saat jam makan siang, antrean panjang hampir selalu terlihat di tempat makan legendaris ini.

2. Bakso Sapi Bakmi Ayam 68

Kuliner satu ini terkenal karena menggabungkan bakso sapi dan bakmi ayam dalam satu sajian lengkap. Kuah kaldunya dimasak dari rebusan tulang sapi selama berjam-jam sehingga menghasilkan rasa gurih yang kuat dan nikmat.

Bakso yang kenyal dipadukan dengan mie bertekstur lembut membuat hidangan ini menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan. Tambahan pangsit goreng dan sayuran segar semakin memperkaya cita rasa dalam setiap mangkuknya.

• 11 Potensi Wisata di Benua Kayong Ketapang, Cocok untuk Liburan dan Wisata Edukasi

3. Mie Kering Dian

Mie Kering Dian menawarkan sensasi berbeda dibanding mie kuah pada umumnya. Mie disajikan dalam kondisi kering dengan bumbu khas yang meresap sempurna.

Hidangan ini biasanya dilengkapi potongan ayam, tahu, dan bakso kuah sebagai pelengkap. Salah satu daya tarik utamanya adalah kuah kaldu yang hangat dan kaya rasa, cocok disantap saat cuaca dingin maupun hujan.

4. Mie Asin Singkawang

Mie Asin memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Singkawang karena sering hadir dalam perayaan ulang tahun maupun Tahun Baru Imlek.