Daftar Makanan Khas Sintang yang Wajib Dicicipi, Cara Menyajikan Agar Lebih Nikmat

Meski bernama bubur pedas, makanan ini tidak selalu pedas cabai.

Istilah “pedas” merujuk pada banyaknya rempah yang digunakan.

Dulunya, bubur pedas menjadi makanan rakyat saat masa sulit karena sedikit beras bisa dicampur banyak sayuran.

Beras disangrai hingga kecokelatan lalu ditumbuk halus.

Bubur ini menggunakan berbagai sayuran seperti kangkung, pakis, dan daun kesum yang memberikan aroma khas.

Rasanya gurih dengan aroma rempah dan daun kesum yang kuat.

Teksturnya kaya karena dipadukan dengan aneka sayuran dan udang kering.

Cara Penyajian

Disajikan panas dengan taburan kacang goreng dan ikan teri.

6. Lemang Kantong Semar, Kuliner Unik dari Hutan Kalimantan

Lemang kantong semar menjadi salah satu kuliner paling unik dari Sintang.

Masyarakat memanfaatkan tanaman kantong semar sebagai wadah alami untuk memasak ketan.

Tradisi ini menunjukkan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan hasil hutan.

Beras ketan dicampur santan dan garam, lalu dimasukkan ke dalam kantong semar yang sudah dibersihkan sebelum dikukus.

Rasanya gurih dan harum santan.

Kantong semar memberikan aroma alami khas hutan pada ketan.

Cara Penyajian

Biasanya disajikan saat acara adat dan hari besar sebagai pengganti nasi.

7. Kue Bingka Sintang, Legit dan Lembut

Kue bingka mendapat pengaruh budaya Melayu dan menjadi sajian wajib dalam acara keluarga maupun hajatan.

Kue ini melambangkan keramahan dan manisnya kehidupan.

Bahan utamanya terdiri dari tepung terigu, telur, gula, dan santan kental.

Dipanggang menggunakan cetakan berbentuk bunga dengan teknik api atas bawah.

Teksturnya lembut dan creamy dengan rasa manis legit.

Aroma pandan dan telur sangat terasa saat disantap.

Cara Penyajian

Kue bingka paling cocok dipadukan dengan kopi hitam khas Kalimantan.

Kuliner khas Sintang tidak hanya menawarkan rasa lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya, sejarah, dan hubungan erat masyarakat dengan alam.

Beragam hidangan ini menjadi bukti kekayaan gastronomi Kalimantan Barat yang patut dijaga dan dikenalkan lebih luas ke tingkat nasional hingga internasional.

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!