Daftar Makanan Khas Sintang yang Wajib Dicicipi, Cara Menyajikan Agar Lebih Nikmat

Cara Penyajian

Tempoyak ikan patin paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan pucuk ubi rebus sebagai penyeimbang rasa.

2. Kerupuk Basah, Ikon Tekstur Kenyal dari Sungai Kapuas

Kerupuk basah menjadi salah satu makanan populer masyarakat Sintang dan Kapuas Hulu.

Disebut kerupuk basah karena bentuknya menyerupai kerupuk panjang, namun disajikan dalam kondisi kukus, bukan digoreng.

Kerupuk basah dibuat dari ikan belida atau ikan lais yang digiling halus dan dicampur tepung tapioka.

Komposisi ikan harus lebih dominan agar rasa gurihnya kuat.

Bumbunya cukup sederhana, yakni bawang putih dan merica.

Teksturnya kenyal dan elastis dengan rasa gurih ikan yang sangat terasa tanpa aroma amis.

Cara Penyajian

Biasanya disajikan bersama sambal kacang pedas manis atau sambal cabai cair.

3. Juhu Singkah, Kuliner Umbut Rotan Khas Dayak

Juhu Singkah merupakan makanan khas masyarakat Dayak di Sintang.

Hidangan ini menggunakan umbut rotan muda sebagai bahan utama yang melambangkan kedekatan masyarakat dengan hutan.

Karena proses pengambilannya cukup sulit, juhu singkah dianggap makanan spesial.