Gerakkan Meja Sehat Melalui Inovasi Pangan Lokal, Upaya Pencegahan Stunting di Desa Kajang Baru

Program ini hadir untuk memperkuat kapasitas PKK melalui pelatihan penyusunan rencana kerja tahunan, evaluasi berbasis digital, dan pengelolaan program akan memberikan edukasi terkait gizi keluarga melalui pelatihan Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE), pembuatan media edukatif, penyuluhan menu bergizi berbasis bahan lokal, serta inovasi pengolahan tanaman lokal menjadi pangan fungsional, dengan hadirnya program PKM berdampak yang telah melakukan penyuluhan Gizi Seimbang pada hari Sabtu, 08 Novemeber 2025 Pukul 08.00 WIB - 19.30 WIB dengan memanfaatkan menu lokal  makanan bergizi yang ada di pekarangan rumah dan mempraktikan langsung kepada ibu-ibu PKK, sehingga harapan kedepan dapat menyajikan menu sehat dirumah masing-masing dan megedukasikan bahwa menu bergizi tidak harus mahal. 

Metode pelaksanaan program terdiri dari beberapa tahapan utama, yaitu sosialisasi kepada masyarakat dan mitra, pelatihan dan pendampingan teknologi tepat guna, penerapan praktik secara langsung, evaluasi berkala, serta pembentukan kelompok kader lokal yang akan memastikan keberlanjutan program meskipun pendampingan telah selesai.

Pendekatan ini tidak hanya menekankan transfer teknologi dan keterampilan, tetapi juga penguatan kelembagaan agar program dapat berlanjut secara mandiri.

Selain melibatkan masyarakat dan mitra lokal, program ini juga mengintegrasikan peran mahasiswa melalui Program PKM-BEM, sehingga menjadi wadah pembelajaran praktis sekaligus pengabdian kepada masyarakat.

Mahasiswa berperan dalam sosialisasi, pelatihan, pendampingan, serta dokumentasi kegiatan, sehingga kegiatan ini memberikan pengalaman nyata bagi mahasiswa dalam bidang teknologi tepat guna, kewirausahaan, dan pemberdayaan masyarakat.

Dengan implementasi program ini, diharapkan terjadi peningkatan daya saing produk lokal, diversifikasi usaha berbasis potensi daerah, penguatan kapasitas organisasi masyarakat, serta peningkatan kesadaran gizi keluarga dan penurunan kejadian stunting didesa Kajang Baru.

Dampak jangka panjangnya adalah tercapainya kemandirian ekonomi, ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal, dan pengurangan angka kemiskinan ekstrem di Desa Kajang Baru.

Secara keseluruhan, program ini tidak hanya memberikan solusi praktis terhadap permasalahan yang dihadapi mitra, tetapi juga membangun sistem pemberdayaan yang berkelanjutan dengan dukungan teknologi, edukasi, dan penguatan sosial ekonomi.

Tim Dosen dan Mahasiswa telah melakukan serah terima Hibbah Alat pada hari Minggu tanggal 2 November 2025 Pukul 13.00 WIB bertempat di Balai Desa Kajang baru, dihadiri oleh Kepala Desa Yatiman, Perangkat Desa Kajang Baru, Ketua UMKM Paguyuban Kajang Baru Cunayah, Ketua PKK Carti, Tim Dosen STIKARA Lea Masan, S.ST., M.Kes, Rizki  Amartani, S.ST., M.Kes, Aditiya Sardi, SKM., MMR serta Tim BEM Mahasiswa dari Prodi S1 Kesehatan Masyarakat, Prodi S1 Kebidanan dan Profesi Bidan, Prodi DIII Kebidanan dan Prodi DIII Perekam dan Informasi Kesehatan Ahmad Aziz, Nursamsu Ananda Maedi, Miko Pernando, Dhika Leotra Yuda Pratama, Resky Kheri Praptiwi, Adrian, Hesty Ananta, Desi, Angga Saputra, Pranciskus, Amelia Kurnia, Yola Gressela, Yohana Erfrillinisia Gita, Evi Talia, Nurul Qotimah, Putrisia Yuri Wulandari, Tiara Patrisia, Ria Agustina, Ridha Azura Cahyani dan Marpina) setelah serah terima alat langsung di demonstrasi oleh Tim Dosen dan Mahasiswa tentang cara penggunaan alat.

Tim Dosen, Tim Mahasiwa STIKARA Sintang, Pemerintan Desa Kajang Baru, UMKM Paguyuban Kajang Baru dan PKK Mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (DPPM), Kementrian Pendidikan Tinggi , Sains dan Teknologi (KEMDIKTISAINTEK) yang telah memberikan dukungan pendanaan, terima kasih juga kepada ketua STIKARA Sintang Dr. Uray B.Asnol, MM., M.Kes dan Kepada Ketua LPPM STIKARA Sintang Yunida Haryati, S.ST., M.Kes yang memberikan dukungan administrastif, kebijakan, akademik dan moral kepada Pelaksana PKM BEM  sehingga kegiatan ini dapat terlaksana dengan baik dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat Desa Kajang Baru

Kami berkomitmen untuk tidak hanya melatih tetapi juga melakukan pendampingan berkelanjutan, termasuk dalam aspek Produksi, manajemen dan pemasaran dengan begitu keberlanjutan program dapat terjamin, besar harapan kami kepada warga  desa untuk membantu Program-program yang telah dilaksanakan, sehingga gagasan-gagasan kami melalui program kerja  menjadi aksi nyata menciptakan dampak yang terukur dan berkelanjutan didesa ini Kajang Baru. (*)