Rebus selama 5-10 menit dalam keadaan tertutup.

Lalu matikan api kompor.

Biarkan ketupat berada di dalam panci hingga airnya benar-benar dingin selama kurang lebih 1 jam.

Jangan biarkan tutup panci terbuka selama waktu ini.

Kalau sudah dingin, rebus kembali ketupat selama 5-10 menit.

Jika sudah, tinggal angkat dan tiriskan ketupat.

Dan ketupat sudah bisa kita sajikan untuk disantap.

Kita bisa meniriskannya sampai benar-benar kering dan pastikan tak ada air yang tersisa.

Panci yang ditutup tadi akan memaksimalkan pematangan ketupat.

Uap dan suhu panas akan bekerja lebih maksimal kalau panci ditutup.

Jadi tidak perlu lagi masak berjam-jam dan bikin boros gas.

2.      Tips metode 10.30.15

Bahan

Kulit ketupat

Beras