Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sambal Goreng Kentang Ati Ampela merupakan menu favorit saat Lebaran.
Sambal goreng sajian khas yang dibuat untuk menemani memakan opor, lontong atau pun ketupat saat lebaran.
Sambal goreng ini dibuat dengan bumbu-bumbu khas nusantara seperti ulekan cabai, bawang merah dan bawang putih, lengkuas, daun salam dan bumbu-bumbu lainnya.
Biasanya sambal goreng ditemui selalu dicampuri asti atau kentang di dalamnya.
Saat dihidangkan, sambal goreng juga kerap bersanding dengan lontong dan opor ayam.
Berikut resep Sambal Goreng Ati dan Sambal Goreng Kentang yang dilansir dari Kompas.com dan Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Menu Masakan Lebaran Idul Fitri
5 hati dan ampela ayam segar, cuci dan tiriskan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 buah tomat, potong jadi 5
2 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
2 lembar daun salam
Baca juga: Resep Kue Kering Terpopuler, Aneka Kue Kering Lebaran 2021
1 iris lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah