Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tribunners, kue kacang menjadi salah satu kue kering dengan tekstur yang garing di luarnya, tapi lembut dan lumer ketika dimakan.
Tidak sulit untuk membuat kue kacang tanah sendiri di rumah.
Menjelang Lebaran 2021, yuk buat bersama keluarga.
Namun, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan agar kue kacang tanah buatanmu tidak berujung gagal.
Satu diantaranya, jangan langsung membuat kue kacang dengan kacang tanah yang baru disangrai.
Sebaiknya, buat kue kacang sehari setelah kacang diolah.
Selengkapnya, ikuti resep kue kacang tanah lumer di mulut dari buku “Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga” (2018) karya Sevi Maryanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan untuk Cemilan Kue Lebaran 2021
Baca juga: Resep Kue Putri Salju Lembut dan Lumer di Mulut , Mari Coba Bikin Kue Putri Salju Kacang Mede
Resep kue kacang tanah
Bahan:
500 gram kacang tanah, sangrai, buang kulit, blender
750 gram tepung terigu
300 gram gula halus
75 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
2 sachet vanili bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt garam
100 gram margarin
500 ml minyak goreng
3 butir kuning telur, untuk olesan
Baca juga: Resep Lidah Kucing Renyah Tiga Rasa dan Tips agar Lidah Kucing Tidak Lengket di Loyang
Baca juga: Resep Nastar Nanas Lembut dan Renyah untuk Lebaran 2021 ! Tips Membuat Nastar dari Chef Profesional
Cara membuat kue kacang tanah
1. Siapkan wadah bersih. Campurkan kacang tanah, tepung terigu, gula halus, susu bubuk, tepung maizena, vanili bubuk, baking powder, dan garam.
2. Aduk dengan tangan atau spatula. Kalau adonan kue kacang sudah tercampur, tuang margarin dan minyak goreng. Aduk kembali hingga rata.
3. Siapkan cetakan berbagai bentuk. Cetak adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
Baca juga: Resep Kastengel Keju Enak dan Renyah untuk Sajian Kue Lebaran 2021 , Cara Buat Kastengel Keju ?
Baca juga: Resep Lapis Legit Original Spekuk untuk Kue Basah Lebaran 2021 ! Cek Cara Membuat Lapis Legit
4. Panggang kue kacang selama kurang lebih 15-20 menit.
5. Keluarkan dari oven, biarkan uap panasnya menghilang. Olesi dengan kuning telur dan panggang lagi sampai matang.
6. Angkat dan angin-anginkan kue kacang tanah sampai dingin. Masukkan ke dalam stoples camilan perlahan-lahan.
Buku “Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga” (2018) karya Sevi Maryanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
(*)