Baca tanpa iklan
Biasanya es campur diberikan pemanis yakni sirup untuk menambah cita rasa.
Sirup gula:
200 gram tape
300 ml air
2 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:
200 gram alpukat, diambil dagingnya, dipotong kotak
100 gram kolang-kaling, direbus, dibelah dua bagian
25 gram pacar cina merah, direbus
150 gram tape singkong, dipotong-potong
150 gram tape ketan hitam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus bersama 1/4 sendok teh garam sambil diaduk sampai mendidih
100 gram kental manis
750 gram es serut
Cara membuat:
- Sirup gula, campur gula, air, dan daun pandan.
Rebus sampai mendidih dan gula larut.
Kemudian, angkat dan saring, sisihkan hingga dingin.
- Tata potongan alpukat, kolang-kaling, pacar cina, tape singkong, dan tape ketan hitam di dalam mangkuk.
- Siramkan sirop gula, santan, dan susu kental manis. Tambahkan es serut.
4. Es Cincau
Es cincau sangat cocok dijadikan menu untuk berbuka puasa.
Bahan:
1 mangkuk kecil cincau hitam serut (bisa sesuai selera)
150 ml gula merah cair (saat dicairkan beri 2 ikatan pandan dan sedikit garam)
250 ml susu cair full cream (bisa merek apa aja)
1 mangkuk es batu (bisa sesuai selera)
Cara membuat:
- Serut cincau hitam balok menggunakan parutan keju, agar menjadi seperti mi.
- Siapkan wadah lalu masukkan gula merah cair, untuk tingkat kemanisan bisa sesuai selera.
- Masukkan es batu sesuai selera.
- Tambahkan cincau hitam yang sudah diserut.
- Terakhir tuangkan susu cair secukupnya.
- Es cincau serut siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Rekomendasi Minuman Segar untuk Berbuka Puasa, Ada Sop Buah hingga Es Cincau, https://www.tribunnews.com/ramadan/2021/04/13/rekomendasi-minuman-segar-untuk-berbuka-puasa-ada-sop-buah-hingga-es-cincau?page=all.