Inovasi Super Burdas Makanan Khas Sambas Tembus Pasar Internasional

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, SAMBAS - Produk inovasi makanan bubur pedas kemasan instan berhasil menembus pasar Internasional.

Produk mahasiswa prodi Agro Industri Pangan Politeknik Negeri Sambas (Poltesa) ini terbang mendunia, Selasa 24 Juni 2024.

Bubur pedas merupakan makanan khas Sambas yang terbuat dari bahan baku dedaun yang banyak tumbuh di Kalimantan.

Kuliner ini memiliki cita rasa yang otentik sebagai warisan leluhur masyarakat Sambas. 

Berkat inovasi yang dikembangkan mahasiswa Poltesa, melahirkan makanan bubur pedas instan yang dapat dinikmati dalam bentuk kemasan.

"Ini adalah produk inovasi bubur pedas yang dikemas menggunakan cup dan standing pouch, ada juga kemasan berisi bumbu saja," kata Azila, mahasiswa jurusan agroindustri pangan Poltesa semester 8, di gedung Inkubator, Selasa 24 Juni 2025.

Azila merupakan salah satu mahasiswa yang aktif mengembangkan inovasi bubur pedas instan. Dia saat ini bertugas di stand pemasaran yang ada di gedung Inkubator. 

Azila menyebutkan, produk bubur pedas instan yang dijual dengan merek Super Burdas terdiri dari berbagai kemasan.

"Di sini saya akan kenalkan jenis-jenis produk yang kami olah, ada produk bubur pedas dengan kemasan standing pouch, ada kemasan cup dengan isi sama, dan ada kemasan bumbu bubur pedas," katanya.

Dua produk Super Burdas itu memiliki berat dan isi sama. Cara penyajian dapat dengan diseduh dan dimasak. 

"Ini kemasan standing pounch berat sama dengan kemasan cup yang membedakannya hanya kemasan. Untuk cara penyajiannya sama diseduh atau dimasak," tuturnya.

Baca juga: Kakek di Sambas Cabuli Anak Usia 5 Tahun! Korban Bersama si Kakek Ditemukan di Satu Kamar

Selain bubur pedas, merek Super Burdas juga menjual produk khusus bumbu di dalam kemasan standing pouch seberat 200 gram.

"Untuk selanjutnya yang bumbu yang membedakan dari produk yang pertama ini hanya bumbu isinya, bumbu pasta sama bumbu kering ini beratnya 200 gram," katanya.

Dia mengungkapkan, harga Super Burdas kemasan cup maupun standing pouch dijual dengan Rp20.000, sementara untuk produk bumbu bubur pedas kemasan Rp25.000,.

Lebih jauh, bubur pedas instan itu terbuat dari bahan baku aneka daun yang banyak tumbuh di Sambas, Kalimantan Barat.