Mau Hidangan dari Kotoran Gajah Seharga 540 Dollar? Restoran di Shanghai Tawarkan Paket Hutan Hujan

Pelayan restoran menjelaskan bahwa hidangan ini diciptakan untuk membangkitkan "aroma daging yang membusuk", menantang persepsi rasa dan penciuman para tamu.

Bagaimana Hidangan Penutup dari Kotoran Gajah Disajikan?

Puncak dari seluruh pengalaman ini adalah hidangan penutup yang disebut “Bunga yang Dimasukkan ke Kotoran Gajah.” 

Penampilan hidangan ini dibuat menyerupai tanah kering dengan remah-remah garing yang berasal dari kotoran gajah yang sudah disterilisasi. 

Komposisinya dilengkapi dengan sorbet madu, selai buah, parfum herbal, dan taburan serbuk sari.

Menariknya, untuk menikmati hidangan ini sepenuhnya, tamu harus menaiki tangga untuk mengikuti “tur hidangan penutup”. 

Di sana mereka bebas memilih jenis parfum herbal dan selai buah untuk disesuaikan dengan selera pribadi, menjadikan pengalaman ini sangat interaktif dan bersifat personal.

Apakah Kotoran Gajah Aman Dikonsumsi dalam Hidangan?

Bagaimana Legalitas dan Standar Keamanan Makanan di Tiongkok?

Kotoran gajah memang memiliki kandungan serat tanaman yang tinggi dan telah digunakan secara luas dalam pembuatan kertas daur ulang seperti A4. 

Namun, penggunaannya dalam makanan menimbulkan pertanyaan besar dari sisi keamanan pangan.

Undang-Undang Kebersihan Makanan di Tiongkok menyatakan bahwa semua makanan harus tidak beracun, tidak berbahaya, serta memenuhi standar gizi.

Belum ada konfirmasi resmi apakah penggunaan kotoran gajah – meskipun telah melalui proses disinfeksi – benar-benar sesuai dengan regulasi tersebut dalam konteks kuliner.

Bagaimana Reaksi Publik Terhadap Hidangan Kotoran Gajah Ini?

Apakah Masyarakat Menanggapi dengan Kekaguman atau Kekhawatiran?