Kisah Sukses Ardy, Owner Keys Cafe Danau Sebedang Menyajikan Ikan Asam Pedas Khas Melayu

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, SAMBAS -- Ardy Sanjaya merupakan seorang laki-laki yang bergelut di dunia usaha kuliner dan juga penjual minuman kopi kekinian di Kabupaten Sambas, Kalbar, Kamis 30 Januari 2025.

Warga Desa Sempalai Sebedang, Kecamatan Sebawi, Sambas ini telah sejak lama membuka tempat usaha kuliner di kawasan objek wisata Danau Sebedang. 

Objek wisata Danau Sebedang diketahui selalu menjadi deretan tempat destinasi favorit libur wisatawan lokal maupun luar daerah Sambas.

Mas Ardy begitu ia akrab disapa, membuka usaha kuliner khas Sambas menyajikan masakan asam pedas ikan dengan cita rasa unik dan melegenda di Keys Cafe Danau Sebedang.

Menariknya menu andalan masakan khas Keys Cafe disajikan dengan saprahan yang menjadi identitas masyarakat Melayu. Di acara-acara besar adat Melayu, makanan kerap disajikan dengan saprahan.

"Keys Cafe Danau Sebedang adalah tempat kuliner dengan suasana tepian danau, cocok untuk bersantai bersama keluarga, dan kerabat," kata Ardy, ayah dua anak itu, Kamis 30 Januari 2025.

Ardy bercerita dirnya mulai merintis usaha tersebut tahun 2020. Saat itu ia baru saja meninggalkan pekerjaan karena kondisi pandemi covid-19.

"Tahun 2020 itu zaman pandemi covid-19, awal merintis membuka usaha kuliner Keys Cafe," kata Ardy.

Ardy menuturkan langkah berani keluar dari pekerjaan untuk membuka usaha memang tidak mudah. Pelan-pelan dijalani walaupun berat.

"Awal awal memang berat dan penuh tantangan, karena kita baru belajar membuka usaha," katanya.

Dia menambahkan, usaha kuliner asam pedas sebagai menu andalan harus memastikan pasokan bahan baku terjamin dan tersedia.

"Bahan baku diambil dari pasar Mempawah dan pasar Tebas, masih belum ada bahan-bahan yang dari Desa Sempalai Sebedang," jelasnya.

Dia menuturkan, sambil menjalankan usaha ia juga terpilih sebagai anggota Badan Permusyawaratan Desa (BPD) serta Ketua Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Paggong Sebedang.

"Sambil berjalan usaha, juga mengurus BPD dan juga terpilih sebagai ketua pengurus Pokdarwis Paggong Sebedang," jelasnya.

Ketika itu, ia bilang, berkomitmen untuk lebih fokus terhadap pengembangan wisata alam Danau Sebedang agar pengunjung terus berdatangan ke wisata itu.

Baca juga: Merasakan dari Dekat Silaturahmi Imlek di Sambas, Yakob Sebut Ungkapan Rasa Syukur