Contoh dan Tips Menyimpang Kentang, Ini Alasan Mengapa Kentang Tak Boleh Disimpan dalam Kulkas

Ada Risiko Kesehatannya

Alasan utama mengapa menyimpan kentang di kulkas tak dianjurkan adalah potensi risiko kesehatan yang ditimbulkan.

Ketika kentang disimpan di kulkas dan pati berubah jadi gula, ia bisa bereaksi dengan asam amino saat dimasak.

Reaksi ini menghasilkan senyawa bernama akrilamida, yang bersifat akrilamida atau dapat memicu kanker.

Karena kentang yang disimpan di kulkas punya kandungan gula, maka ia rentang menghasilkan akrilamida.

Akrilamida adalah senyawa yang terbentuk saat makanan bertepung seperti kentang dimasak pada suhu tinggi.

Namun, penelitian lanjutan masih diperlukan untuk memahami dampak menyimpan kentang di dalam kulkas.

• CONTOH Soal CPNS Kemenkumham 2024 Lengkap Kunci Jawaban

Cara Terbaik Menyimpan Kentang

Kalau tidak dimasukkan ke dalam kulkas, lalu bagaimana cara terbaik untuk menyimpan kentang?

Berikut ini beberapa cara terbaik menyimpan kentang agar tahan lama dan terjaga kesegarannya, yakni:

- Simpan kentang di tempat yang gelap.

- Simpan kentang di tempat dengan sirkulasi udara yang baik.

- Jangan simpan kentang berdekatan dengan bawang.

- Periksa kondisi kentang secara berkala.

- Keringkan kentang sebelum disimpan.

- Jangan cuci kentang sebelum disimpan.

- Kalau mungkin, gunakan rak penyimpanan khusus.

‎Ikuti saluran Tribun Pontianak di WhatsApp: KLIK DISINI

Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News