Alasan Daging Kambing Lebih Sehat Dibandingkan Daging Sapi

Konsumsi lemak jenuh telah dikaitkan dengan peningkatan kolesterol 'jahat' atau low-density lipoprotein (LDL) dalam darah.

• Jangan Buru-Buru Disimpan, Perhatikan 8 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama

Tinggi zat besi

Selain itu, yang membuatnya lebih sehat, karena daging kambing tinggi zat besi.

Dalam 85 gram daging kambing, mengandung sekitar 3,2 Mg zat besi, jumlah ini hampir dua kali lipat dari zat besi yang ditemukan pada daging sapi tanpa lemak (1,8 Mg) dan daging dada ayam (0,42 Mg).

Zat besi merupakan mineral penting dalam makanan yang kita makan.

Tanpa zat besi yang cukup, tubuh tidak dapat memproduksi hemoglobin, yakni protein penting yang ditemukan dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Manfaat zat besi sangat penting bagi tubuh, di antaranya menjaga suhu tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh (imun), dan memproduksi energi.

Mengandung vitamin B12

Daging kambing adalah sumber vitamin B12 yang baik, yang mana vitamin ini dikenal juga sebagai cobalamin, yakni nutrisi yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh.

Fungsi vitamin B12 bagi tubuh, antara lain memproduksi energi dalam sel, sintesis DNA, mendukung fungsi sel saraf, hingga membantu pembentukan sel darah merah.

• Resep Viral Bumbu Sate Kambing Sajian Khas Idul Adha, Cara Buat dan Bakar Sate Enak Rendah Lemak

Kaya kalium (potasium)

Kalium tidak hanya terdapat dalam buah pisang.

Mineral penting tubuh ini juga banyak dimiliki daging kambing.

Daging kambing mengandung tinggi kalium, sekitar 344 Mg per 85 gram daging.

Sedangkan kandungan kalium pada buah pisang ukuran sedang (115 gram) mengandung sekitar 375 Mg kalium.