Jangan Buru-Buru Disimpan, Perhatikan 8 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID-Setiap tahun umat Muslim di seluruh dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha.

Diketahui bahwa Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban.

Berbagai macam resep dan sajian yang bisa diolah untuk hewan kurban.

Namun, setelah mendapat hewan kurban, tidak semuanya harus dimasak.

Bahkan sebagian harus disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Nah, jika dagingnya tak langsung habis dimasak dalam sekali, kamu bisa menyimpannya dan menggunakannya di lain waktu.

Dalam momen ini, penting bagi kamu untuk mengetahui cara yang tepat dalam menyimpan daging kurban agar tahan lama dan tetap aman untuk dikonsumsi.

• Resep Rawon Daging Kurban, Perhatikan Bumbu dan Rempah, Lengkap Cara Memasak

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini tips menyimpan daging kurban, sehingga kamu dapat memastikan kualitas dan keamanan daging yang disimpan.

1. Persiapan Awal: Sebelum kamu mulai menyimpan daging kurban, ada beberapa langkah persiapan yang perlu kamu lakukan. Pastikan kamu memiliki alat-alat dan wadah penyimpanan yang bersih dan steril.

Bersihkan semua peralatan dengan air hangat dan sabun sebelum digunakan. Pastikan juga untuk mencuci tangan dengan baik sebelum dan sesudah menangani daging.

2. Pemotongan dan Pembungkusan: Setelah hewan kurban disembelih, proses pemotongan dan pembungkusan harus dilakukan dengan hati-hati.

Pastikan daging dipotong dalam potongan yang sesuai dengan kebutuhan. Sebaiknya gunakan pisau yang tajam dan bersih untuk menghindari kerusakan pada daging.

Setelah dipotong, bungkus daging dengan kertas pembungkus atau bungkus plastik khusus makanan yang aman.

• Bolehkah Daging Kurban Dijual? Inilah Hukumnya dalam Fiqih Islam dari Tinjauan 4 Mazhab

3. Penyimpanan dalam Freezer: Freezer merupakan tempat ideal untuk menyimpan daging kurban dalam jangka waktu yang lebih lama. Pastikan suhu freezer diatur pada -18°C untuk menjaga kualitas daging.

Sebelum menyimpan, pastikan daging dalam keadaan kering untuk menghindari pembentukan kristal es yang dapat merusak tekstur dan rasa daging.