Tips dan Cara Agar Ketupat tidak Mudah Basi, Siap Dihidangkan Untuk Idul Fitri 1444 H

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Berikut ini informasi mengenai tips dan cara agar ketupat tidak mudah basi.

Ketupat adalah salah satu makanan ciri khas masyarakat Indonesia saat Lebaran dari generasi ke generasi.

Tentunya tak ketinggalan pada edisi Idul fitri 1444 H ini, ketupat masih menjadi pilihan utama makanan wajib.

Namun salah satu masalah yang sering dihadapi adalah ketupat yang mudah basi.

Lantas bagaimana cara tips agar mengatasi ketupat yang mudah basi tersebut? Berikut ulasan lengkapnya.

• Himbauan Presiden Joko Widodo Terkait Ramadan dan Idul Fitri 1444 H di Masa Pandemi Covid-19

Mengutip Kompas.com, berikut ini tips dan cara agar ketupat agar tidak mudah basi.

1. Pemilihan daun kelapa

Daun kelapa atau janur biasanya digunakan sebagai pembungkus ketupat.

Jadi, pastikan untuk memilih daun kelapa yang benar agar ketupat awet saat disimpan.

Pilih daun kelapa dengan warna kuning muda kehijauan, bukan yang tua dan kering.

Daun kelapa dengan karakteristik seperti itu termasuk masih muda dan bisa membuat ketupat awet lama.

2. Tambahkan air kapur sirih pada beras

Selain pada pemilihan daun kelapa, menambahkan air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci juga bisa membuat ketupat tidak cepat basi.

Air kapur sirih berfungsi untuk membuat ketupat lebih awet.

Selain itu, air kapur sirih juga bisa membuat rasa dari ketupat terasa kenyal.