Kopi Liberica, Menu Sajian Andalan Pondok Kopi Sukadana Kayong Utara
“Kopi liberica saya pilih untuk menu andalan sajian kopi, karena memiliki rasa dan wangi yang nikmat,” ujarnya. Kamis 20 Oktober 2022.
Penulis: Zulfikri | Editor: Rivaldi Ade Musliadi
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, KAYONG UTARA - Warung Kopi Pondok Kopi Sukadana di Kecamatan Sukadana, Kabupaten Kayong Utara, memilih kopi liberica Kayong Utara menjadi menu andalan.
Kopi liberica sendiri, memiliki rasa dan wanginya tersendiri.
Untuk itu, kopi liberica sendiri dibudidayakan oleh petani kopi dari desa Podorukun, Kecamatan Seponti, Kabupaten Kayong Utara.
Owner Pondok Kopi Sukadana, Danang Prasetyo (32) mengatakan kopi liberica tentunya memiliki rasa dan wangi yang tersendiri.
“Kopi liberica saya pilih untuk menu andalan sajian kopi, karena memiliki rasa dan wangi yang nikmat,” ujarnya. Kamis 20 Oktober 2022.
• Perkuat Koordinasi, Konsultasi dan Fasilitasi Percepat Penurunan Stunting di Kabupatan Kayong Utara
Ia menuturkan, menu kopi yang disajikan menggunakan kopi liberika diantaranya untuk kopi hitam, kopi susu, vietnam drip, tiam (kopi tradisional) dan lainnya.
“Selain untuk kopi susu, kopi liberica Kayong Utara ini juga bisa untuk sajian vietnam drip, sajian kopi tradisional,” jelasnya.
Seiring berjalanya waktu, pondok kopi hadir juga dengan kopi liberica sebagai menu sajian kopi di warungnya tersebut. Selain kopi liberica, Danang juga menggunakan beberapa jenis kopi yakni robusta.
“Kopi itu saya gunakan, supaya ada rasa yang beda-beda kan penikmat kopi pasti punya permintaan menu sendiri,” ucap Pemilik Warkop Pondok Kopi ini.
Lebih lanjut, Ia menerangkan Pondok Kopi Sukadana berdiri awalnya lantaran hobi dan suka dengan ngopi, dibuka sejak tahun 2017 hingga saat ini masih tetap menyeduhkan kopi kepada pengunjung.
Untuk penggunaan kopi asal Kayong Utara, Liberica maupun Robusta sejak tahun 2018 hingga saat ini masih tetap konsisten untuk di seduhkan kepada konsumen.
"Karena saya buka warung kopi di Kayong Utara, tempatnya yang saat ini berada di Jalan Batu Daya 1, Desa Sutera, Kecamatan Sukadana. Tepatnya di Pasar Daerah Sukadana," ungkapnya.
Untuk itu, penggunaan kopi asal Kayong Utara di warung kopi miliknya ini diharapkan dapat memberikan ciri khas tersendiri di daerah ini. Sebab, daerah ini memilik potensi kopi sangat baik dan sudah cukup banyak dikenal masyarakat luas.
"Kopi ini diproduksi oleh Kojal (Kopi Jago Jalanan). Founder Kojal Coffee Plantation sendiri bernama, Gusti Iwan Darmawan, yang terus berusaha berasama para petani memberikan yang terbaik untuk kopi liberica maupun robusta yang ada di Kabupaten Kayong Utara," tutup Danang. (*)
Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News
