Banyak Manfaat Penting di Sayur Pakcoy, Sehat dan bergizi

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Sayuran hijau adalah makanan yang baik untuk dikonsumsi oleh tubuh kita.

Dengan mengonsumsi sayuran hijau ini, kita dapat memberikan gizi yang terbaik bagi tubuh.

Sebab sayuran tidak hanya penuh dengan vitamin, mineral, dan serat, tetapi juga dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam hampir setiap makanan.

Sebagai contoh, Pedoman Diet 2020-2025 Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan agar orang Amerika memvariasikan konsumsi sayuran mereka.

Sayuran sangat mudah dikreasikan, misalnya dilipat dengan telur dadar, dibuat menjadi smoothie, atau lainnya.

Salah satu jenis sayuran yang baik dikonsumsi setiap hari adala pakcoy.

• Khasiat dan Manfaat Pijat Payudara Bagi Wanita, Bantu Kurangi Efek Samping Tegang Otot

Tidak seperti banyak jenis kubis lainnya, pakcoy tidak berbentuk kepala, melainkan menebar rumpun daun yang lebat, mirip dengan sawi.

Penasaran apa saja manfaat pakcoy untuk kesehatan?

Berikut ini dilansir dari laman Eatthis.com, untuk membahas tentang pakcoy.

Ternyata pakcoy adalah sayuran silangan, yang berarti satu keluarga dengan brokoli, kubis brussel, dan kubis.

"Sayuran silangan mengurangi risiko kanker dan mengandung nutrisi penangkal karsinogen seperti vitamin C, E, beta-karoten, folat, dan selenium, yang telah terbukti memperlambat pertumbuhan tumor," kata ammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, dan Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, juga dikenal sebagai The Nutrition Twins.

Selain dikemas dengan vitamin dan mineral pembentuk tulang seperti kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, dan vitamin K, pakcoy juga kaya akan quercetin flavonoid.

• Resep Masakan Murah Meriah dan Sehat Bergizi, Menu Sayur Tahu Jamur

Kandungan tersebut telah dikaitkan dengan pengurangan peradangan dan perlindungan terhadap penyakit kronis.

Untuk makanan padat nutrisi, The Nutrition Twins menyarankan memotong sayuran hijau ini dan menambahkannya ke tumisan.

Sementara itu, melansir laman Medical News Today, pakcoy baik untuk menjaga kesehatan tulang.