3 Rekomendasi Olahan Daging Kurban Idul Adha

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Daging kurban merupakan hasil potongan dari hewan ternak berupa sapi ataupun kambing yang memang diniatkan untuk berkurban.

Kurban sendiri dilaksanakan pada hari Idul Adha atau lebaran haji.

Untuk lebaran haji 2022 atau 1443 H tahun ini bakal jatuh pada 9 Juli 2022.

Ulama dan akademisi Indonesia, Asrorun Niam Sholeh menyebutkan, ada tiga kelompok yang berhak mendapatkan daging kurban.

Adapun tiga kelompok itu termasuk yang berkurban.

"Orang yang berkurban dan keluarganya, kerabat teman dan tetangga sekitar, serta orang fakir dan miskin," ujar Niam.

• Kriteria Sapi atau Kambing yang Sehat Untuk Jadi Hewan Kurban, Wajib Tau!

Umumnya, penerima daging kurban akan bingung untuk memasak.

Berikut 3 rekomendasi olahan daging kurban dari Tribun Pontianak

1. Sate

Daging kurban baik sapi maupun kambing bisa disate.

Bahan

daging sapi atau kambing, potong dadu
160 ml Kecap Manis
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdm minyak
1 sdm air asam jawa
Tusuk sate
3 batang daun ketumbar, petik daunnya

Bumbu sate:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting, buang bijinya
2 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
2 sdm gula merah, sisir

• Syarat Baru Hewan Kurban Berdasarkan Fatwa MUI Tahun 2022 Tentang Nasib Hewan Ternak Terkena PMK

• Bagaimana Hukumnya Berkurban Untuk Orang Yang Sudah Meninggal

2. Rendang