IDUL FITRI
Cara Membuat Ketupat agar Kenyal dan Tidak Lembek
Untuk membuat ketupat ini ternyata tidak begitu sulit. Berikut ini resep mudah dan praktis membuat ketupat kenyal yang awet atau tak mudah basi.
lihat foto
Kemudian angkat beras lalu tiriskan.
Campur beras dengan sedikit kapur sirih.
Jika pencucian beras kurang bersih, ketupat akan mudah basi dan tidak tahan lama.
Jika ingin rasa ketupat yang lebih gurih, bisa tambahkan garam.
3. Isi ketupat
Langkah berikutnya kamu bisa memasukan beras sampai 2/3 penuh.
Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang.
Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.
• Cara Memasak Ketupat Cepat Matang dan Tidak Lembek
4. Rebus ketupat
Rebus ketupat dengan cara terendam penuh dalam air mendidih.
Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan yang menempel di kulit.
Saat direbus sesekali buka panci, lihat apakah air sudah mau habis.
Segera tambah dengan air mendidih jika kamu lihat ketupat sudah tidak terendam.
Normalnya memasak ketupat memakan waktu selama 4 hingga 6 jam.
