Cara Baru Merebus Daging Biar Cepat Empuk dan Tidak Alot

Perlu diketahui, proses memasak yang tidak tepat bisa membuat daging terasa keras dan alot hingga sulit untuk dikunyah.

Penulis: Rizky Zulham | Editor: Rizky Zulham
SHUTTERSTOCK
Ilustrasi - Cara Baru Merebus Daging Biar Cepat Empuk dan Tidak Alot. 

- Diamkan kembali daging selama sekitar 30 menit.

Setelahnya, Anda bisa mengolah daging menjadi sajian yang diinginkan.

Menu Wajib Lebaran! Cara Bikin Ketupat Lontong Padat dan Tahan Lama, Rahasianya di Air Rebusan

2. Pukul daging

Anda juga bisa menggunakan alat pemukul khusus untuk membuat daging lebih empuk. Pukul daging secara merata.

Cara ini bisa menghancurkan zat yang membuat daging jadi keras dan alot.

3. Marinasi daging

Cara mengolah daging agar empuk lainnya adalah dengan marinasi.

Oles daging dengan garam atau lemon. Diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.

4. Memotong berlawanan dengan serat

Cara memotong juga berkontribusi terhadap empuk atau tidaknya daging.

Coba potong daging berlawanan dengan arah serat daging. Serat pada daging akan terlihat memanjang.

Cara ini dilakukan agar serat menjadi lebih pendek dan cepat empuk saat dimasak.

5. Pakai daun pepaya

Jika Anda perhatikan, penjual sate kerap menggunakan daun pepaya untuk menaruh potongan daging yang belum dibakar.

Halaman
123
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved