Menu Wajib Lebaran! Cara Bikin Ketupat Lontong Padat dan Tahan Lama, Rahasianya di Air Rebusan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Cara bikin Ketupat enak padat dan tahan lama dismpan sudah pasti menjadi idaman semua ibu rumahtangga terlebih saat lebaran Idul Fitri.

Ketupat merupakan salah satu olahan beras putih yang biasa dihidangkan saat Idul Fitri.

Umumnya, ketupat disajikan dengan aneka menu masakan berkuah santan seperti opor dan gulai yang lezat.

Menjelang Hari Raya Idul Fitri, tidak ada salahnya untuk kamu mengetahui tips membuat ketupat anti-gagal berikut ini.

• Cara Bikin Ketupat dari Daun Kelapa untuk Pemula

Dilansir dari beberapa sumber, simak cara membuat ketupat agar padat dan tidak mudah basi yang satu ini.

1. Pilih daun kelapa warna kuning muda kehijauan

Dilansir dari buku "Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, cara membuat ketupat yang enak dan rasanya gurih adalah pilih daun kelapa yang tepat.

Pilih daun kelapa dengan warna kuning muda kehijauan.

Pasalnya, daun kelapa dengan warna seperti itu membuat hasil ketupat tampak segar. Selain itu, ketupat memiliki warna kulit yang bersih dan putih.

2. Pilih beras dengan mutu baik

Ditambahkan dari buku "Membuat Ketupat Lebaran" (2009) oleh Malahayati penerbit Buana Cipta Pustaka, pilih beras dengan mutu yang baik. Cuci beras dengan benar agar kotorannya hilang.

Rendam beras selama tiga jam lamanya dengan air bersih.

Tambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras agar hasil ketupat tidak mudah basi.

Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam agar ketupat memiliki cita rasa lebih gurih.

• Resep Kue Putri Salju Lembut dan Lumer di Mulut untuk Kue Kering Lebaran 2022

3. Perhatikan air rebusan