Resep Praktis! Cara Membuat Ketupat Gurih dan Awet Disimpan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Berikut cara praktis dan mudah membuat ketupat lontong yang gurih serta awet disimpan untuk jangka waktu yang lama.

Ketupat adalah salah satu hidangan khas Hari Raya Idulfitri yang bisa jadi campuran berbagai hidangan lain.

Untuk membuat hidangan ini dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasak, karena itu tidak jarang orang tua akan membuat ketupat dalam jumlah yang banyak.

Ketupat janur ini harus dibuat dengan cara yang tepat agar bisa awet lama serta cita rasanya tidak banyak berubah.

• Menu Wajib Lebaran! Cara Bikin Ketupat Lontong Padat dan Tahan Lama, Rahasianya di Air Rebusan

Berikut ada lima trik membuat ketupat yang bisa teman-teman coba di rumah.

1. Seleksi Daun Kelapa

Untuk buat ketupat dengan rasa yang gurih dan awet lama, tentunya teman-teman harus gunakan daun kelapa atau janur yang berkualitas.

Pilihlah daun kelapa yang berwarna kuning muda kehijauan. Janis daun kelapa yang masih muda itu akan membantu membuat ketupat awet lama setelah matang.

2. Gunakan Air Kapur Sirih

Setelah mendapatkan daun kelapa yang masih muda dan berkondisi baik, teman-teman perlu mengubah cara mencuci beras.

Beras yang akan digunakan harus dicuci dengan menambahkan air kapur sirih yang akan buat ketupat tidak cepat basi.

Air kapur sirih ini akan membantu agar ketupat awet dan rasa dari ketupat tetap kenyal.

Teman-teman juga bisa menambahkan air kapur sirih dan garam ke dalam beras sebelum dimasukan ke dalam ketupat. Campuran garam itu akan berikan rasa gurih pada ketupat.

3. Tambahkan Air Panas

Saat merebus ketupat, teman-teman akan membutuhkan waktu yang lama.